15 de abril de 1995 Confronto cultural para produtores de vinho franceses Por Jancis Robinson Algo importante aconteceu em Londres em fevereiro passado. O comitê do todo-poderoso Instituto Nacional de Chamadas de Origem (INAO), que regula todos os vinhos mais sérios da França, reuniu-se pela primeira vez fora da França. Assinatura premium Junte-se a nós […]
Você pode pensar que o povo de São Francisco ficaria mais nervoso. Há centenas de lugares para tomar uma boa xícara de café, mas o excesso não está na moda. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386. 000 vinhos. Leva apenas
Por que alguns amantes do vinho acham que têm que se desculpar pelo vinho? “Os consumidores de cerveja são muito mais confiantes do que os consumidores de vinho. Eles estão confortáveis com a cerveja, principalmente porque têm uma base sólida sobre o assunto, ao contrário dos consumidores de vinho que sofreram lavagem cerebral para acreditar
Alta cultura, baixo humor e artesanato requintado são exibidos em “Uncorked!Vinho, objetos A exposição consiste em mais de 350 objetos organizados em seis grupos temáticos mostrando as muitas maneiras pelas quais o vinho (e outras bebidas alcoólicas) foram integrados à cultura americana (e inglesa) do século XVII ao início do século XX. Muitas exposições estão
No verão passado, recebi um e-mail de Zolton Demeter, um onologista da região húngara de Tokaj cujos vinhos admiro sem reservas. Eu o conheci no ano passado em Tokaj e experimentei cuidadosamente através de seus vinhos, a discussão se estendeu muito além do habitual. conversador técnico. Falamos sobre o progresso instável do vinho húngaro e
Boa comida tomou caminhos diferentes no Japão e na América, mas oferece delícias em ambos O sushi tem sido a vida do chef Jiro Ono por mais de 60 anos. Agora, 87, ele encarna a dedicação e paixão pela perfeição exigidas pela profissão. Em Tóquio, onde o sushi nasceu e floresceu, nenhum chef de sushi
