30 de abril de 2000 Contra cultura Traga para casa a essência de suas tradições culinárias favoritas criando bandejas inspiradas nas atmosferas formais de Paris, na atmosfera descontraída da Itália e nas cores ricas da Espanha por Nicole Sforza Um bom restaurante é como uma viagem para outro país. Assinatura premium Junte-se a nós hoje […]
O termo “spray de vinho branco” poderia em breve assumir um novo significado: o de um spray antibacteriano para limpar a casa. Vinho, especialmente vinho branco, ajudou a matar E. salmonela em experimentos recentes conduzidos por cientistas de alimentos na Oregon State University em Corvalis. A combinação de álcool e acidez impediu a reprodução de
Beba por si mesmo e despeje um pouco no balcão também. Read More »
O New York Times publicou recentemente um artigo sobre um dos meus tópicos favoritos, o terroir. A legenda do artigo afirmava que “desmistificaria” o “mito”. Foi uma maneira infeliz de dizer isso porque não parecia necessariamente ser o propósito da peça, que foi escrita por Harold McGee e o diretor Daniel Patterson, que é um
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas
