A empresa francesa Sabaté, uma das maiores fabricantes de cortiças do mundo, e quatro vinícolas dos EUA decidiram resolver uma reclamação alegando que a rolha Altec da empresa havia contaminado milhares de caixas de vinho. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de […]
Julgamento de Cork-Taint é resolvido na Califórnia Read More »
Recentemente, quando eu estava na minha caixa de sabão de cortiça, um leitor me escreveu para me perguntar como eu poderia encontrar vinhos contendo cortiça tantas vezes quando raramente acontece. Pensei nisso quando tive outra experiência frustrante sobre o que deveria ter sido uma boa refeição. Recentemente, em Napa Valley para um evento de chef
Obviamente, meu colega James Suckling tocou um nervo com seu blog descrevendo como um sommelier parecia um problema de bloqueio de garrafas em um restaurante de Las Vegas. Na última revisão, o número de comentários ultrapassou 70. Várias mensagens parecem sugerir que é fácil saber se um vinho está preso. Nós dissemos: “Se você conseguir
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas
Se sabemos por que os vinhos de cortiça, por que esse defeito foi erradicado? Read More »
