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Para a grande maioria dos americanos, Ação de Graças significa peru para o jantar, mas o que acompanha o peru no prato varia muito de mesa para mesa, assim como o vinho que acompanha a refeição. Pratos de Ação de Graças podem ser uma mistura de sabores e texturas que se tornaram uma tradição familiar

Riesling ou Chardonnay vão melhor com cru, a abordagem italiana para peixes crus?Planejo preparar uma aula grosseira para começar um grande jantar no final deste mês para celebrar um aniversário importante. Minha escolha habitual para pratos de peixe cru é um prato leve, perfumado e vinho branco seco sem friuli, ou talvez uma Campânia Falanghina,

Se parece que perdi as lutas, culpe o Havaí. Estou de férias há muito tempo, cheguei tarde da semana passada e, no turbilhão do jogo, nunca escrevi um “Vou embora?”Blog. Minha esposa e eu viemos aqui para relaxar, caminhar pela praia, peixe assado para jantar em uma casa que alugamos na margem ventosa de O?Ahu,

Para escolher os vinhos do cardápio com a comida do chef Michael Mina na edição de 30 de novembro do Wine Spectator, pedi ao seu diretor de vinhos, Rajat Parr, para selecionar três vinhos possíveis para cada prato. Par, Mina e eu os provamos com os pratos que Como diz Parr na história, é fácil

A sabedoria convencional muitas vezes requer a combinação de vinho e queijo da mesma região, como Loire Sauvignon Blanc com o igualmente famoso queijo de cabra do vale. Não funciona necessariamente para o queijo branco mais famoso da Califórnia, Chardonnay, e queijo que vem dele. lugar, diz Sonoma. Afinal, a Europa tem sido um passo

Combinações de comida e vinho costumavam ser muito simples. Se comia carne da Borgonha, preferia Red Burgundy; Quando se tratava de espaguete, você ia para o Chianti. Os menus eram dominados por pratos de países produtores de vinho, principalmente da Europa, e as cartas de vinhos representavam os vinhos tradicionais desses países. Mas hoje, os

Depois de um dia inteiro de degustação de vinhos tintos australianos no escritório de Napa, nada soou melhor (exceto talvez um cochilo) do que um jantar casual no Ad Hoc em Yountville. Eu sempre gostei do restaurante, do menu único de Thomas Keller, e verifiquei o que estava lá. para jantar em seu site. Foi

O vinho pode ser transportado muito bem sozinho. Um brinde de champanhe precisa de uma namorada e um namorado, não de um sofá. Um copo de Vintage Porto combina perfeitamente com um fogo rugindo. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386.

Algo mágico acontece quando uma comida tão simples como queijo de cabra fresco encontra um sauvignon blanc direto e ácido. Os sabores herbáceos, herbáceos e alumbed do vinho adicionam dimensões extras às qualidades leitosas e ligeiramente animais do queijo. O perfil de queijo de pasta macia branca destaca os sabores minerais no vinho. Em vez