O enólogo Jayson Woodbridge, que chamou a atenção com seu caro Cabernet Sauvignon de 100 acres, enfrenta problemas legais com sua nova fábrica de produção de vinho em St. Louis. Helena. In junho, a promotoria do condado de Napa apresentou uma queixa criminal contra Woodbridge, alegando que ele estava produzindo vinho sem licença, o que […]
Alguns vinhos são consumidos alguns meses após a colheita, enquanto outros envelhecem por décadas. E há aqueles que nunca parecem desaparecer. Uma coleção de Bordeaux primeira colheita do século XVIII, descoberta há 20 anos e supostamente propriedade de Thomas Jefferson. recentemente fez manchetes. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e
Nós descascamos completamente todas as nossas frutas antes da fermentação. Isso é provavelmente devido à minha aversão aos vegetais, então qualquer coisa que pareça um vegetal não tem nada a ver com nosso vinho. Isso não quer dizer que eu não gosto de vinhos fermentados com hastes; Não é isso que estamos fazendo em Loring.
Cientistas franceses desenvolveram testes com aceleradores de partículas capazes de autenticar a idade de uma garrafa de vinho e detectar falsificações. Diante da crescente preocupação com falsificações, vinhedos, varejistas e casas de leilões estão procurando maneiras de garantir a autenticidade e tranquilizar os clientes. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo
Little California Sirah tem a capacidade de ser expressiva quando engarrafada sozinha, pode adicionar estrutura e cor às misturas vermelhas e tem uma reputação de envelhecer bem, mas apesar de sua crescente presença no Estado Dourado, este pode ser um enigma para os enólogos e amantes do vinho. MaryAnn Worobiec da Wine Spectator explica isso.
