Q: É saudável manter o vinho depois de abrir uma garrafa?Qual é a melhor maneira de mantê-lo frio quando abre: resfriamento ou congelamento? R: Kevin Boyer, vice-presidente de bebidas da Ruth’s Chris Steakhouse, responde: O vinho que é deixado aberto e exposto aos elementos depois de um tempo vai literalmente se tornar vinagre. Por isso. […]
Perguntas e respostas da saúde: veio após a abertura. Read More »
Na superfície, Chateau Phélan-Ségur tem toda a história e bens de uma propriedade líder em Bordeaux: das origens do início do século XIX, um belo castelo em expansão, mais de 170 acres de vinhedos na primeira denominação da Margem Esquerda de St. Mas a realidade é que Chateau Phélan-Ségur não goza de status de elite
Mantendo seu gosto em um mundo de vinhos da moda Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar
Aparelhos de “conservação de vinho” como Coravin funcionam? Read More »
A lendária propriedade da Califórnia, Mayacamas, está sendo reformada. Quando Charles Banks comprou a propriedade em 2013, em parceria com sua esposa, Ali, e o empresário de varejo Jay Schottenstein e seu filho, Joey. O antigo proprietário, Bob Travers, dirigiu Mayacamas por décadas, criando aproximadamente Cabernet Sauvignon e Steel Chardonnay, alguns dos quais adquiriram status
James Molesworth Louis Barruol, cujo Chateau de Saint-Cosme é o primeiro produtor na região gigondas do sul de Rhone, está tomando medidas para proteger a diversidade genética e a herança de Grenache, a primeira variedade de uvas do nome, explica James Molesworth, do Wine Spectator.
