Dica gastronômica: As sensações culinárias de Grant Achatz
Tailândia, Sicília, Kaiseki japonês e Chicago Steakhouse têm sido inspirações para pratos como esta fantástica criação de coco. (Christian Seel) Nota: Este é um trecho de “Chicago’s Chameleon Chef“, publicado originalmente na edição de 31 de março de 2016 do Wine Spectator, “Star Chef”. Grant Achatz é um homem gentil e inquieto. Em 1999. Ele […]
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