Vinho é simples para culinária exótica.
Chame de ingenuidade, mas quando comecei a escrever sobre vinho em 1978, não tinha ideia de que também estaria totalmente imerso no mundo da comida. O vinho era bastante intimidante. Dominar o vinho californiano parecia um prato completo na época, e aproveitei para aprender mais sobre vinhos europeus. Felizmente, o vinho era mais simples na […]