Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que […]
Se um champanhe resfriado esquentar e esfriar de novo, será arruinado? Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e
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Uma vez que você esfriou um vinho, ele fica fresco? Read More »
É difícil associar-se com aspargos. O aroma penetrante e herbáceo e o sabor persistente fazem muitos vinhos metálicos ou amargos, e outros vinhos podem ter um efeito semelhante sobre aspargos, mas o chef Greg Short de Masa em São Francisco decidiu mudar tudo isso compartilhando-o com Owen Dugan, do Wine Spectator. . Assinatura premium Junte-se
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Não pode usar um pano para manter uma garrafa fresca? Read More »
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Por que alguns vinhos são refrigerados e outros vinhos não? Read More »
O salmão de Patrick O’Connell é a peça central perfeita para um piquenique de verão (Tim Turner). 4 de julho é a hora de demonstrar patriotismo descarado: agitando bandeiras enormes na praia, colocando um maiô cheio de estrelas, ou comendo comida clássica all-american. Mas ao criar um cardápio festivo, quais pratos melhor evocam a essência
Salmão frio na crosta de sementes de mostarda até 4 de julho Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar
Quebre o fogo com uma receita rápida que celebra as frutas favoritas do verão, bem como os sabores de gengibre, manjericão e mel (StephanieFrey/iStock). Oito ingredientes, mais grampos de despensa. Isso é tudo que você precisa para preparar uma refeição completa do zero. Adicione uma boa garrafa de vinho por menos de US$ 20 e
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