Colorido

Vários especialistas de Sydney me disseram que Sépia era o lugar para ir para um excelente menu de emparelhamento de vinhos, então esta foi minha primeira parada depois de chegar na Austrália na semana passada. Chef Martin Benn, outrora protegido de Marco Pierre White em Londres, está com uma inclinação modernista desde que deixou seu […]

Zarcillo recebe a maior parte de seu chardonnay de seu vinhedo em Safran Fields no Vale Willamette (Andrea Johnson). Há sempre algo interessante saindo da região vinícola de Oregon hoje em dia, e não é apenas pinot noir.Grand Pinot é algo que esperamos do estado, mas alguns enólogos se voltaram para novas variedades como Chardonnay,