Chucrute seco e riesling
Todo inverno, eu gosto de fazer um chucrute, o fabuloso prato alsaciano composto por lombo de porco defumado, chucrute e uma variedade de salsichas. Este ano marcou o terceiro jantar anual de chucrute na casa do meu colega Kim Marcus. Claro, a escolha óbvia foi combinar toda essa carne de porco gordurosa com riesling seco […]