Tagine de couve-flor com vermelho siciliano
(Andrew Purcell) O chef Perry Hendrix da Avec em Chicago apresenta uma receita de tagine de couve-flor assada de inspiração marroquina, que inclui passas douradas, azeitonas e grão de bico, e combina perfeitamente com um tinto siciliano, explica Hilary Sims da Wine Spectator.