Chianti

Hoje eu estava curtindo o Chianti Classicos 2003, e comecei a pensar em como o nome é confuso, você não pode dizer o que tem na garrafa, de um vermelho barato com pouco ou nenhum personagem a uma superestrela pura de Sangiovese com a classe e potencial de envelhecimento de qualquer grande vermelho italiano. É […]

Há alguns dias, Marco Pallanti foi nomeado novo presidente do Consórcio De Vinhos Chianti Classico (Consorzio Vino Chianti Classico), que possui 96% do vinho engarrafado da região. Eu deveria ter me perguntado por que eu faria. Marco é perfeccionista, como evidenciado pela forma como ele e sua esposa, Lorenza Sebasti, gerenciam sua vinícola Castello di

Marco Pallanti, o novo presidente do Consórcio Chianti Classico wine (Consorzio Vino Chianti Classico), me escreveu esta carta em italiano na semana passada após um post no blog que escrevi sobre sua região. Eu pensei que você acharia (traduzido, é claro) interessante ler: Querido James, Estou honrado em receber sua aprovação para a minha nova

Para a Toscana, 2006 é uma colheita excepcional, produzindo vinhos ricos e picantes. Pedimos ao chef nova-iorquino Andrew Carmellini da Locanda Verde no hotel Greenwich uma receita que iria bem com os tintos sangiovese da região, especialmente os Chianti Classicos que nos são fornecidos um prato que, como grande parte de sua culinária, tem uma

Chef Scott Conant aperfeiçoou seu ofício na cozinha italiana de alta qualidade antes de abrir L’Impero em 2002. A excelente cozinha de Conant ganhou elogios e levou ao restaurante Alto. Hoy, administra Scarpetta e Faustina em Nova York, com dois Scarpettas em outros lugares e outros nesta receita de espaguete simples e clássico com molho

Marco Pallanti passou toda a sua carreira de 25 anos em um pequeno terreno no sul de Chianti. Desde sua chegada a Castello di Ama em 1982, o enólogo dedicou sua vida aos seus vinhedos, tentando entender o que a terra está tentando expressar. . Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este

Você não precisa gastar uma fortuna para encontrar o excelente Chianti Classico 2006 riservae. Esses vinhos estão chegando ao mercado e há jams extraordinários devido à excepcional temporada de crescimento de 2006. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386. 000 vinhos.

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Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e