Châteauneuf-du-Pape

Em 1998, o Rhone do Sul experimentou uma colheita excepcional, com uma estação de vegetação quente, marcada por chuvas na hora certa que permitiram que Grenache e Syrah, as duas principais variedades de uvas vermelhas da região, amadurecessem em condições ideais. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco […]

Paul Avril, que dirigiu a famosa propriedade clos des Papes de sua família em nome Rhane-Sud de Chateauneuf-du-Pape de 1963 a 1987, colocou-o em um caminho que eventualmente o colocaria entre os domínios de elite da denominação, morreu sábado, 13 de junho. Ele tinha 72 anos. A causa foi câncer. Avril, que ainda estava ativo

Por melhor que Mordorée e Lafond sejam, eu não poderia ficar para sempre em Tavel e Lirac; Essa outra cidade ficava me ligando. O sol estava brilhando desde o início de hoje, e a temperatura subiu rapidamente na década de 1990, aliviando o estresse que havia se acumulado entre os enólogos durante as semanas chuvosas

O sul do Rhone se esquivou da bola em 2007. Enquanto a maioria das regiões vinícolas da França experimentou uma colheita fresca e úmida, Chateauneuf-du-Pape experimentou um clima seco e ensolarado. Alguns enólogos viram uma oportunidade única e se arriscaram, apostando no bem. Clima que persistiu durante o mês de setembro para avançar uma nova

Nos dias em que Chateauneuf-du-Pape era mais acessível, comprei uma caixa da colheita de Saint-Préfert, de Charles Giraud, em 2004, a segunda colheita da propriedade de Isabel Ferrando. O vinho, pelo qual paguei US$ 40 a garrafa, é uma mistura de 60% de Grenache e 40% de Mourv. dre, este último dando-lhe peso e estrutura

Um amigo estava na cidade e queria ficar para jantar, então escolhemos Fuleen Seafood em Chinatown. Trouxe algumas garrafas de vinho para apreciar com a excelente seleção de frutos do mar e alguns pratos de carne bovina e de aves. Um dos pratos que recomendo na Fuleen é o lombo de pimenta preta picado. Os

Domingo é para deitar e ler o jornal, ou levantar-se e provar mais de três dúzias de Chateauneuf-du-Papes. O que você mais gosta? Toda vez que viajo pelo Rhone, seja norte ou sul, muitas vezes me deparo com um domingo. Domingo é um dia muito lento na França e pode ser difícil marcar uma consulta.

Para entender a filosofia enológica de Philippe Cambia, deve-se imaginar como é a vida no centro de um rúgbi. Cambia é a consultora de vinhos mais bem sucedida no sul do Vale do Rhone, na França. Trabalhe com uma impressionante gama de enólogos e propriedades. Pode não ser tão conhecido quanto o de seus clientes,