Charlie Palmer, 46 anos, é chef e dono de oito restaurantes em Nova York, Las Vegas, Washington, DC e Healdsburg, Califórnia. Ele abriu sua loja principal, Aureole, quando ele tinha apenas 28 anos; 18 anos depois, preparando-se para abrir o Hotel Charlie Palmer em Las Vegas, cada restaurante oferece um programa inovador de vinhos, desde […]
Receita cortesia do chef Charlie Palmer de Aureole em Nova York. Assista a este vídeo para ver o chef preparar o prato. Peito de pato: 6 peitos de pato 1/4 xícara de sementes de coentro 1,4 xícara de sementes de erva-doce 2 colheres de sopa sementes de cominho 2 colheres de sopa de pimenta branca
Dica de comida: peito de pato com crosta de especiarias através de Charlie Palmer Read More »
A Fundação de Educação Culinária Charlie Trotter lançou sua primeira campanha de arrecadação de fundos em 10 de janeiro com uma noite na James Beard House, em Nova York. Esther Mobley reporta do Wine Spectator. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de
Fundação Charlie Trotter lança arrecadação de fundos na James Beard House Read More »
Em janeiro de 2015, um ataque terrorista ao semanário satírico francês Charlie Hebdo matou 12 pessoas e traumatizou a cidade de Paris. Entre os mortos estavam cinco dos cartunistas mais famosos da França. Três deles também estavam entre os mais extravagantes fabricantes de rótulos de vinhos do país. O Camuto do Wine Spectator explica. Assinatura
Charlie Palmer Steak, vencedor do Four Seasons Hotel Las Vegas Best of Award, será renovado neste outono (Sabin Orr). Charlie Palmer Steak, vencedor do Four Seasons Hotel Las Vegas Best of Award, sofreu grandes mudanças. O espaço foi redesenhado e Thomas Griese assumiu o cargo de chef executivo de Stephen Blandino. Anteriormente, o ex-vencedor do
Pouco depois da meia-noite do Dia de Ano Novo, Charlie Trotter em seu restaurante homônimo em Chicago e pediu atenção aos clientes. Com sua esposa, Rochelle, ao seu lado, Trotter anunciou que fecharia charlie trotter em agosto, assim como ele está comemorando seu 25º. aniversário como um dos melhores restaurantes da América. A sala ficou
O famoso chef de Chicago encontrou um visionário culinário que mudou a cozinha americana insensível dentro de sua casa Charlie Trotter, o chef inteligente e apaixonado que possuía e operava o que por muitos anos tem sido o melhor restaurante da América, morreu em 5 de novembro em sua cidade natal, Chicago, aos 54 anos.
Nota: Esta receita foi originalmente publicada na edição de 30 de novembro de 2006 do Wine Spectator, “Wine Collecting”. Receita cortesia de Charlie Palmer, Aureole, Nova Iorque ?Peru fresco tradicional de 12 a 14 libras?1 cabeça de alho. Cortado ao meio pela largura?1 limão. Pela metade pelo sal largo e pimenta branca recém-moída?1 cebola em
O rico peito de pato oferece uma refeição saborosa e festiva, bem como deliciosas sobras como gordura de pato para cozinhar (Charlie Palmer Group). “Para mim, o pato é, para provar a onça, muito mais atraente do que o frango”, diz Charlie Palmer. O chef acaba de voltar para sua cidade natal, Healdsburg, Califórnia, depois
Não é uma associação recomendada (iStock) Vê aquela árvore? É chamada de árvore, chamamos de abeto porque nos dá cabelo, casacos, e isso também nos dá lã no inverno. Lucy van Pelt Recentemente levei meus filhos de 9 e 5 anos para ver o musical You’re a Good Man. Charlie Brown. Eles são a idade
Não, Charlie Brown, o vinho é tão prejudicial quanto o cigarro Read More »
