Gesso piamontés
Enrico Crippa não é um enólogo. Ele é cozinheiro e, aos 43 anos, é sem dúvida o chef mais importante da região do Piemonte, uma estrela em ascensão em uma geração de inovadores culinários italianos. Aqui, neste enredo entre a estrada e um córrego está sua principal arma culinária: um jardim que fornece quase todos […]