Esta cabana de praia favorita, reforçada com a sola do Dover, pode ser feita em casa em qualquer época do ano. “Gosto de coisas que são as mais difíceis possíveis”, diz Bob Broskey, chef executivo da RPM Seafood, em Chicago. “Eu não gosto de ficar entediado. “ Quando abriu o restaurante de frutos do mar. […]
No meu último blog escrevi sobre o lançamento de dois champanhes vintage da safra de 1996. Embora a maioria das casas tenham se mudado para safras mais recentes, há algumas casas cujas safras requerem mais tempo em lees, uma das quais é Krug, que também estreou seu Brut 1996, depois de 10 anos em lees.
Pergunte ao Dr. Vinny Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que
O Fine Champagne pretende manter o seu brilho à medida que envelhece? Read More »
Para quem inclui o vinho em seu estilo de vida saudável, há outro motivo para se divertir: champanhe, nada menos. De acordo com um estudo publicado na edição de 18 de abril do Journal of Agricultural and Food Chemistry, o champanhe pode ajudar a proteger o cérebro de lesões sofridas durante um derrame e outras
Champagne protege as células cerebrais de lesões, encontra Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny Olá! Sou a Dra. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. Faça-me as perguntas mais difíceis sobre o vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou um esnobe do vinho? Espero que você ache minhas respostas educacionais, instigantes e até divertidas.
Quanto vinho e champanhe devo comprar para minha festa de Natal? Read More »
A maioria das pessoas que eu conheço gosta de começar uma boa refeição com uma taça de champanhe, mas quantos tentaram servir champanhe diferente para cada prato durante a refeição?Embora o champanhe seja mais frequentemente refogado para brindar ou celebrar, champanhe refinado combina perfeitamente com comida. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero
Conhaque é feito com champanhe ou uvas de champanhe? Read More »
Olivier Krug esteve em Nova York na semana passada e me convidou para experimentar a nova safra de champanhe Brut 1998, que será lançada em alguns meses e provavelmente chegará às lojas de varejo e restaurantes em setembro com um preço de varejo de US$ 290. ? [1998] foi um ano interessante, disse Krug, recém-saído
Primeira olhada no novo champanhe velho Krug Brut 1998 Read More »
Antes da minha viagem à Borgonha em junho, tive a oportunidade de experimentar novos champanhes. Benoit Gouez, o chefe da vinícola Moet “O?03 tem mais intensidade. Mais frutífera. é mais desenvolvido e vai imediatamente trazer mais prazer para o consumidor?. Continuou. A safra de 2002 foi universalmente declarada um sucesso para champagne, enquanto 2003 foi
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e
Champanhe perde sua carbonação ao longo do tempo? Read More »
