Nota: Quando os examinei, reservei alguns vinhos para provar quando eram mais maduros. Nesta série ocasional, eu digo o que você gosta agora. Eu não sei se estava na moda na época ou se vários dos meus amigos obcecados por vinho e eu estávamos simplesmente interessados nele, mas no final dos anos 1970 e início […]
Há muitas maneiras de ver o que significa reconhecer a fabricação de uma vinícola. Toda a situação é semelhante a esta: por mais de 150 anos, os agricultores de Sonoma trabalharam para estabelecer uma indústria vinícola. Ele foi morto duas vezes, primeiro por filoxera, depois por proibição. Embarque em algumas guerras mundiais, a Grande Depressão
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e
Se eu não tiver cava, é melhor deixar meu vinho na bancada ou na geladeira? Read More »
Este adega de acrílico e de vidro, localizado sob uma escadaria adornada com iluminação LED e um conjunto de espelhos, foi projetado por Joseph A vinícola moderna, procurada por uma nova geração de colecionadores, muitas vezes é uma peça central tanto social quanto artística como um ambiente controlado para a conservação do vinho. Nesta galeria
Quando eu estava revendo-os, eu reservei alguns vinhos para provar quando eles tinham amadurecido. Nesta série ocasional, eu digo o que você gosta agora. Vasculhando a vinícola procurando algo interessante para jantar com velhos amigos, trouxe minha última garrafa de Kendall-Jackson Syrah Durell Vineyard 1986 e inseri-lo para derramar com queijo (queijos firmes, sem queijos
Na parte mais sensível da vinícola: Sucesso Syrah, 26 anos depois Read More »
Eu costumo tentar não infligir coisas friki do vinho em convidados desavisados, mas eu sabia que nossos amigos que vieram jantar no domingo amavam vinhos tintos encorpados e tinham bons em seus próprios porões. Tirei um pouco de Syrah do Novo Mundo que considero candidatos a portadores de bandeiras modernas. Eu não me senti culpado,
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e
Um jovem amigo meu planeja construir um porão em sua garagem e me perguntou se eu poderia escolher meu cérebro. Ele já tem uma mentalidade de colecionador: ele gosta de pescar e montar equipamentos como ele é grande o suficiente para jogar uma isca, seu pai também tem uma adega, então ele viveu a maior
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar
Conhaque deve ser mantido em um estado ou à margem? Read More »
Com uma mistura de brancos, tintos prontos para beber, garrafas premium e vinhos de sobremesa, esta coleção equilibrada está pronta para qualquer ocasião (Bill Milne). O apelo da coleção de vinhos pode ser intoxicante.Visões de madeira brilhante, vidro imaculado e pedra esculpida muitas vezes vêm à mente, mas antes que os sinos e assobios toquem
Como começar uma vinícola: estratégias de compra Read More »
