Cava

Nota: no momento em que os vi novamente, despi alguns vinhos quando eles são mais maduros, nesta série ocasional eu trago vinhos da vinícola que eu provavelmente deveria ter provado antes, mas eu pensei que eles ainda eram dignos de um olhar. Em meados da década de 1980, os editores do Wine Spectator revisaram todos […]

Nota: no momento em que os vi novamente, despi alguns vinhos quando eles são mais maduros, nesta série ocasional eu trago vinhos da vinícola que eu provavelmente deveria ter provado antes, mas eu pensei que eles ainda eram dignos de um olhar. Obviamente, todos os quatro vinhos deveriam ter morrido e ido Ninguém deveria esperar

Nota: No momento em que os vi novamente, reservei alguns vinhos para provar quando eles estão mais maduros, nesta série ocasional do que eles gostam agora. Eu podia ouvir meu amigo Mike salivando no telefone. Estávamos jantando com nossas esposas e eu disse a ele que tinha minha garrafa de Giaconda Chardonnay 2000 preservada por

Trinta e cinco anos depois, Sonoma Vineyards Alexander’s Crown é um vencedor O nível de enchimento da garrafa de Sonoma Vineyards Cabernet Sauvignon Alexander’s Crown de 1975 era perfeito, bem na parte inferior do pescoço. Fiquei um pouco preocupado quando coloquei a ponta do saca-rolha em cima da rolha, ela entrou muito facilmente. Havia também

Nota: no momento em que os revi, coloquei de lado alguns vinhos para degustar quando estão mais maduros, nesta eventual série conto-vos do que gostam agora. Andrew Will tornou-se um ícone do vinho de Washington, mas em 1990 era um vinhedo nascente (sua primeira colheita comercial foi em 1989) escondido em um bairro industrial ao

Nota: no momento em que os vi novamente, eu reservei alguns vinhos para provar quando amadureceram, nesta série ocasional eu digo o que eles gostam agora. Angelo Gaja foi Don Barbaresco até 1988, quando comprou um vinhedo em terras privilegiadas no coração da região vinícola de Barolo. La vinícola da família Gaja tinha feito Barolo

Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e

Nota: Este é o primeiro de uma série ocasional. No momento em que os examinei, reservei alguns vinhos para provar quando eles são mais maduros. De tempos em tempos, vou relatar os vinhos da vinícola [que eu ainda não tinha visitado]. Antes da Nova Zelândia estabelecer seus benchmarks para pinot noir, muitos vinhos kiwi optaram

Q: Eu mantenho meu vinho em um armário de armazenamento com temperatura controlada e umidade, manter a temperatura entre 58 e 60 graus, se eu não planejei com antecedência ou não fiquei sem garrafa em uma festa, qual é a melhor coisa?maneira de rapidamente trazer meus vermelhos para a temperatura de consumo? A: Não há

Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e