capelão

A captalização é um processo pelo qual um onologista adiciona açúcar à uva deve inguas antes ou durante a fermentação, a fim de elevar o nível de álcool do vinho acabado. Descubra como esse processo nasceu na era napoleônica, como funciona e onde ainda está localizado. Especialista. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse […]

Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e