Nova York e Canadá: feliz em se adaptar ao clima quente Por Eric Zelko Os enólogos de Nova York e do leste do Canadá experimentaram uma das estações de cultivo mais quentes e secas da história. O que gerou grandes esperanças e uma colheita incomum para essas regiões climáticas frias. Mas o furacão Floyd afastou […]
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Em Ontário e na Colúmbia Britânica, a colheita de 2001 foi caracterizada por um verão excepcionalmente quente e seco, que na maioria dos casos resultou em uvas mais maduras do que o habitual no clima frio do Canadá, e as perspectivas de colheita como um todo são favoráveis. De acordo com vários enólogos da Península
Canadá: Vinhos tintos se comportaram bem em climas quentes, mas os vinhos de gelo não Read More »
O Canadá tem uma cena de vinho próspera? Sommelier Valérie-Marie Lessard, 33 anos, pode atestar isso. Ele dirige o programa de vinhos no Ric’s Grill do Canadá, uma rede com 21 locais em três províncias, e mais quatro abriram em 2011. Os menus são internacionalmente acentuados, com ênfase em surf e grama, o que significa
Listas de vinhos no Ric’s Grill Sing “O Canada!” Read More »
