Nota: Receita fornecida por Emeril Lagasse 2 libras (20 a 30) de camarão grande, descascado e dessepetado 3 colheres de sopa de molho quente com pimentas vermelhas, além de 2 colheres de sopa da mistura de especiarias Original Essence da Emeril 2/3 xícara de água 1 quilo de manteiga sem sal, cortada em pedaços de […]
Emeril Lagasse permanece em primeiro em uma categoria que ajudou a criar “The Celebrity Chef” com programas de TV, livros de receitas e uma coleção de restaurantes. O nativo de Massachusetts treinou nos Estados Unidos e na França antes de assinar no Palácio do Comandante em Nova Orleans há mais de duas décadas. Assinatura premium
Como cozinhar: caça, vapor e fervura: Emeril Lagasse Read More »
Cozinhar com líquido ou vapor é a base para uma ampla gama de técnicas que podem ser usadas em uma variedade de alimentos, de vegetais a arroz e peixe. Dependendo do que precisa ser cozido, o líquido usado para ferver, cozinhar no vapor ou escaldar pode variar de algo tão simples como água ou caldo
Como cozinhar: escaldar, cozinhar a vapor e ferver Read More »
