Um dos meus melhores amigos está se mudando de Napa para São Francisco. Sei que nossa amizade transcenderá esses 50 milhas, assim como transcenderam nossa diferença de idade e nosso registro de votos, mas ainda sentirei falta da proximidade deles e da oportunidade de passar com uma garrafa de vinho a qualquer momento. Então, quando […]
Nas últimas semanas, tenho entrevistado enólogos da Napa sobre a colheita de Cabernet em 2007, que eu acho que é uma das melhores da Califórnia. O engraçado é que a maioria dos enólogos com quem falei não concordam. Claro, 2007 é ótimo, mas muitos acham que 2008 é superior. Se 2007 passou bem. Com uma
? Se um vinho toca suas orelhas, provavelmente é um mau sinal, mas às vezes você pode perdoar um vinho por fazer você sentir o barulho. De Sting a Madonna para os Rolling Stones e Mariah Carey, parece que nenhum artista musical pode resistir a entrar no jogo do vinho, mesmo do além-túmulo. A última
Um tributo cabernet a Randy Rhoads de Quiet Riot Read More »
Eu fiz algumas limpezas de porão outro dia, movendo-se em algumas garrafas e empurrando em recipientes para ver se eu tinha perdido o controle dos vinhos. Durante anos, minha vinícola consiste principalmente de vinhos em um ou dois; Não compro casos como antes. Encontrei uma garrafa de Merryvale Rutherford Beckstoffer Clone Six 2001, que eu
Estou tão curioso quanto todos para saber a idade de alguns vinhos, e um dos testes de estresse, por assim dizer, é experimentar as safras mais antigas. Quando entrevistou Fred Schrader no ano passado, ele lançou duas verticais para mostrar como os vinhos envelhecem. Ambos os voos foram extraordinários e muito reveladores; todos os vinhos
Joshua Bell tinha apenas quatro anos quando seus pais lhe deram um violino depois de perceber que ele estava bebendo música com elásticos esticados entre as alças da gaveta de sua penteadeira. Quase 40 anos depois, Bell toca um violino Stradivarius, tem um catálogo de mais de 35 CDs. e é um dos músicos clássicos
O que diferencia a colheita de Napa em 2009 é que combina os melhores atributos de dois clássicos anteriores: 2007 (Napa: 97) e 2008 (Napa: 96). Os anos 2007 são opulentos e ricamente perfumados; 2008 são mais densos e refinados. 2009 são ricos e polidos, maduros, mostrando uma grande estrutura e finesse. Os anos concentrados
Para apreciar melhor o quão longe as práticas de vinificação chegaram na última década, não procure mais do que os Cabernets do Vale de Napa de 2011. De acordo com a maioria dos relatórios, esta foi a colheita mais condenável em talvez 15 anos. Um ano frio e úmido terminou com tempestades severas e, segundo
Precisamos mesmo de mais pessoas para fazer um Pinot Noir da Califórnia em um único vinhedo, selecionado pela clonagem em um pequeno lote de La Toche California ?, eu me perguntei silenciosamente durante uma recente visita a Napa. Sou a favor de explorar novos locais, estilos e materiais vegetais, e certamente não quero que a
Sonoma County tem uma longa história de cultivo de Cabernet Sauvignon, embora muitos consumidores estejam mais familiarizados com as versões de Napa Valley a leste, mas Sonoma Cabernet é diferente de Napa Cabernet, exibindo um estilo próprio vencedor, explica Tim Fish of Wine Espectador. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo
