15 de dezembro de 1998 Plug in the defective plugs By James Laube Hold your corkscrews, here we go again. Engarrafamentos, como engarrafamentos ruins, estão de volta ao noticiário (“Você está pronto para a nova Rolha?”, 15 de novembro). E isso só pode significar uma coisa para os bebedores de vinho: mais vinhos “saca-rolhas” com […]
Conectando-se com Bad Corks por James Laube, editor-chefe Segurem seus saca-rolhas, aqui vamos nós de novo. As cortiças, como para as rolhas ruins, são novamente novidades (você está pronto para a nova rolha ?, 15 de novembro), e isso só pode significar uma coisa para os bebedores de vinho: mais vinhos “saca-rolhas” com um sabor
Esses meses de descanso em barris de carvalho francês são realmente insalubres para o seu vinho?Um novo estudo controverso conduzido por pesquisadores do Excell Lab em Bordeaux, liderado por Pascal Chatonnet, afirma que os barris podem ser uma importante fonte de 2. 4. 6-tricloroanisol (TCA), o composto por trás de vinhos “entupidos”. O estudo, publicado
