Postado por Barbara Kronenberg-Widmer Fermentações alcoólicas são realizadas, tanto em Brancaia em Chianti Classico e Maremma, por isso nossa principal tarefa e nosso processo de tomada de decisão nos próximos 12 a 20 meses envolvem quando, por quanto tempo e em que tipo de carvalho espalhamos todos os diferentes. vinhos jovens. Em Brancaia, todos os […]
O estudo revela níveis significativos de ATT em barris; Federação Francesa de Coopers denuncia culpa e alega conflito de interesses Esses meses de descanso de carvalho francês são realmente insalubres para o seu vinho?Um novo estudo controverso realizado por pesquisadores do Excell Lab em Bordeaux, liderado pelo Dr. Pascal Chatonnet, afirma que os barris podem
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os
Como um vinho envelhece em barris de carvalho antes de ser engarrafado? Read More »
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O carvalho francês é a madeira mais produtiva para barris de vinho? Read More »
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Por que as cervejas envelhecem em barris de vinho? Read More »
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Por que os barris de carvalho americanos franceses são tão na Espanha? Read More »
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Como os carvalhos são usados para fazer barris de vinho? Read More »
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Como saber se um vinho envelheceu em barris de carvalho ou não? Read More »
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Barris de carvalho francês são para vinho envelhecendo carvalho branco ou carvalho? Read More »
