Baixo teor alcoólico

Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os […]

Um novo estudo realizado por uma equipe de pesquisadores na África do Sul descobriu que reduzir a porcentagem de álcool em um vinho tinto em 50% não reduz seus benefícios cardíacos, mas muitos enólogos dizem que, embora o vinho seja bom para você, provavelmente não. Você sabe bem. Os cientistas usaram uma técnica chamada lirização