31 de maio de 1994 The Critics’ Restaurant Guide The James Beard Foundation Guide 1994 (The James Beard Foundation, Nova York, US $ 11. 50, 111 páginas) A Máfia Culinária tem sua rede de chefs, escritores de comida, críticos e professores de culinária. Fornecimento. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo […]
30 de abril de 1996 Video Reviews: Um enólogo mostra como fazer vinho em casa profissionalmente por Lance Cutler (Wine Patrol Press: Vídeo, $29. 95; Livro de exercícios, $10. 95; Conjunto, $34. 95) Disponível na Wine Patrol Press, P. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados
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31 de dezembro de 1996 Resenhas de livros: Ralph Steadman’s Divine Comedy The Grapes of Ralph (Harcourt Brace, $35,224 páginas) Ralph Steadman pode ser familiar para os leitores que viram suas ilustrações picantes para Hunter S. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais
31 de março de 1998 Resenhas de livros de Harvey Steiman UN PALAIS FOR PIEDMONT A Passion for Piedmont, de Matt Kramer (Morrow, $28,336 páginas) Primeiro, avisos. Matt Kramer e eu nos conhecemos há 20 anos. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais
A colheita é o momento da verdade do vinho e sempre foi. Para quem possui vinhedos ou faz vinho, geralmente é uma época difícil do ano. Dependendo do resultado, isso muitas vezes equivale à vida econômica ou à morte. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que
Gostei das trocas no meu blog de revisão de vinhos tanto quanto qualquer outro e gostaria de responder algumas perguntas, perguntas e, talvez, preocupações. Sabemos que nossas opiniões são importantes e levamos essa responsabilidade a sério. A maioria dos vinhos no escritório de Napa são provados duas vezes e para duas pessoas. John. Estou plenamente
Apropriado para aqueles e aceitação de discordância Read More »
Nota: Este é um trecho de um artigo publicado originalmente na edição de 31 de dezembro de 2013 do Wine Spectator. The World Wine Atlas: sétima edição de Hugh Johnson e Jancis Robinson (Mitchell Beazley, 400 páginas, $55) Poucos livros sobre vinho são tão reverenciados como este. Vendeu 4. 5 milhões de cópias em 15
RESTAURANT MAN Por Joe Bastianich (Viking, 288 páginas, $27. 95) Vulgar, mas animado: Este é o personagem do novo livro de Joe Bastianich sobre seus esforços bem sucedidos para ganhar dinheiro alimentando as pessoas: “Nós compramos, nós o consertamos, vendemos para lucrar. É a restauração. “ Bastianich nos mostra as realidades cruéis de cozinhas noturnas.
Dica de Vinho: Resenhas de livros: uma memória, uma exposição e uma diversão Read More »
