austríaco

28 de fevereiro de 1999 A Excitação Austríaca de 1997 é talvez a melhor colheita até hoje para descobrir os rieslings secos e outros vinhos brancos excepcionais por Bruce Sanderson Em um recente jantar de vinho austríaco no Union Square Cafe de Nova York, a diretora de vinhos Karen King perguntou a 90 pessoas do […]

Fortes chuvas e inundações no início deste mês causaram danos severos em Wachau, Kremstal e Kamptal, três das regiões vinícolas mais prestigiadas da Áustria para Riesling e Gruner Veltliner. Menos de 10% dos vinhedos nas três áreas (1. 200 a 1. 500 acres de um total de 18. 500) foram destruídos, disse Michael Thurner, gerente

Fortes chuvas e inundações em agosto causaram sérios danos a partes de Wachau, Kremstal e Kamptal, três das regiões vinícolas mais prestigiadas da Áustria conhecidas por Riesling e Gruner Veltliner. Entre 1. 200 e 1. 500 hectares de vinhedos foram destruídos, menos de 10% dos 18. 500. acres em todas as três áreas, disse Michael

A variedade de uvas característica da Áustria é o pouco conhecido Gruner Veltliner. Esta variedade nativa é amplamente plantada em todas as regiões vinícolas da Áustria, juntamente com Riesling e outras uvas brancas e vermelhas. À medida que mais e mais vinhos austríacos chegam aos Estados Unidos a cada ano, mais ofertas estão disponíveis em

Bonjour, sou o editor do Wine Spectator, Kim Marcus. Este é o meu primeiro blog e deve ser uma excursão emocionante, pois registrará as observações da minha primeira viagem às regiões vinícolas da Áustria. Desembarcarei em Viena no domingo e depois irei diretamente aos vinhedos do distrito de Carnuntum a leste da cidade. Na segunda-feira,

Os vinicultores austríacos percorreram um longo caminho desde meados da década de 1980, quando eram mais conhecidos pelo escândalo do que pelo sucesso na produção de vinho. Hoje, no entanto, os vinhedos estão prosperando, produzindo tintos e brancos de qualidade excepcional em instalações de produção de alta tecnologia. A evidência da prosperidade dos vinhedos austríacos

Áustria? A variedade nativa de uva Gruner Veltliner é perfeita se você estiver procurando algo diferente em um vinho branco. Os melhores Gruners são ricos e complexos, oferecendo uma camada picante de cítricos maduros, frutas brancas e sabores minerais. Um importante centro de qualidade é o distrito de Wachau, que está localizado a oeste de

Recentemente, minha sogra Nancy decidiu fazer um ”Galo Riesling” com uma galinha orgânica de penas pretas que ela comprou na cooperativa de alimentos Park Slope, mas eu não tinha Riesling, então ela me perguntou. Nem eu. (Eu realmente tenho que comprar mais Riesling. ) Mas eu tinha um jovem Grener Veltliner da Áustria que eu

Eu costumo desconfiar dos cardápios de restaurantes que levam pratos multiétnicos. Na minha experiência, eles são desnecessariamente ambiciosos, com mais sucesso do que fracassos. Mas Porta da Cozinha, chef Todd Humphries? A recente adição ao Mercado de Oxbow no centro de Napa oferece um elegante menu multiétnico, e algumas deliciosas refeições me fizeram voltar para