Aurelio

Ontem falei com Aurelio Montes, proprietário e enólogo da Via Montes no Chile, me tentando provar um retrato completo de seus dois melhores vinhos: Folly, um 100% Syrah, e Alpha M, uma mistura feita com Cabernet. Sauvignon. “Eu quase nunca faço verticais”, disse Montes, quando perguntei sobre a última vez que ele tentou um conjunto […]

Aurelio Montes, aos 60 anos, poderia facilmente tomar a decisão de frear, depois de ingressar na empresa em 1972, fundou sua própria vinícola em 1988 e desde então a tornou uma das melhores vinícolas do Chile, mas não para em nada. Montes tem trabalhado no mercado asiático ultimamente. Seus esforços resultaram no envio de 70.