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Quando Copy: The American Center for Wine, Food and the Arts inaugurado em Napa há dois anos, foi descrito como um centro cultural como nenhum outro. Talvez ele tenha conseguido demais para ser único. Os organizadores agora reconhecem que o público não tem uma ideia clara do que é Copia, que, combinado com a agitação […]

Quando Copia: O Centro Americano de Vinhos, Alimentos e Artes foi inaugurado em Napa há dois anos, foi descrito como um centro cultural como nenhum outro. Talvez ele tenha conseguido demais para ser único. Os organizadores agora reconhecem que o público não tem ideia clara do que é Copy. Assinatura premium Junte-se a nós hoje

Sou um grande fã do velho Borgonha branco, mas hoje tenho medo de comprar ou ficar com estes vinhos das safras dos anos noventa. No último ano, descobri que um grande número de garrafas brancas da Borgonha dos anos 90 sofrem de um fenômeno conhecido como oxidação prematura. Simplificando, esses vinhos exibem diferentes estágios de

Bruce Sanderson está na Borgonha desfrutando dos vermelhos e brancos de 2007 que em breve estarão disponíveis. As avaliações dos vinhos individuais abaixo são faixas de notas, já que a maioria dos vinhos foram degustados cegamente em barris ou tonéis, ou tinham sido recentemente engarrafados. Degustações foram realizadas em vinícolas frias, dando aos vinhos uma

Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os