Às vezes

Pergunte ao Dr. Vinny. Bom Dia! Sou a Dra. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades da etiqueta até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou um esnobe do vinho? Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de […]

Ao contrário da crença popular, a vida do jornalista de vinho na estrada não é tão glamorosa. Eu não sou realmente um café da manhã, então eu geralmente pular uma refeição formal e, em vez disso, lutar para ter um punhado ou dois de granola enquanto dirige no meu primeiro encontro. Eu costumo experimentar o

Recentemente passei 10 dias degustação no norte do Rhone para avaliar 2006, ainda em barris, mas também experimentei vários vinhos mais velhos e, aqui e ali, conheci um velho amigo chamado Brett, não George Brett, o temível rebatedor de energia. , mas os Brettanomyces ainda mais assustadores, uma deterioração da levedura que às vezes faz

Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e

É possível fazer 62 vinhos diferentes, de vinhas diferentes, e cada um com um sabor não só excepcional, mas também distinto? Philippe Cambia é o primeiro consultor de vinhos em Chateauneuf-du-Pape – ele trabalha para 25 vinícolas na denominação. Também tem outros 37 clientes, principalmente no sul do Vale do Rhone, mas também em Languedoc