31 de março de 1999 American Classics O que faz de um velho restaurante um bom lugar para comer?Buscamos respostas em uma busca transnacional por clássicos da restauração americana por Thomas Matthews No final do século XX, restaurantes americanos comem o mundo. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso […]
31 de maio de 1999 Americanos são recompensados por seus esforços para passar no teste de vinho mais difícil Há apenas 224 homens e mulheres detentores do título conquistado com o esforço de “Wine Masters”. Destes, apenas 16 são americanos, refletindo não apenas a dificuldade inerente de obter um M. Assinatura premium Junte-se a nós
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O Hotel Kimpton O chef executivo Scott Blackerby, ex-Nana Grill em Dallas e Peachtree Cafe em Atlanta, preside a cozinha e propõe uma nova cozinha regional americana com influências italianas, francesas e asiáticas. Os pratos principais incluem pato seco com esmalte de ameixa de gengibre e salmão cuscús israelense com alcachofras e azeitonas de bebê,
30 de novembro de 1999 Caviar Americano Não há nada suspeito sobre a resposta americana a esta iguaria clássica de Sam Gugino Você não vai rir se chegar um momento em que alguém diz: “Tão americano quanto caviar. “ Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados
Três americanos receberam o prestigioso título de Mestre Sommelier este ano depois de passar no difícil exame administrado pela Corte de Mestres Sommeliers. Kevin Vogt, diretor de vinhos da Delmonico Steakhouse no Venetian Resort and Casino em Las Vegas, recebeu o título na revisão de Orlando da seção americana do grupo de sommelier Ron Mumford
Três americanos se matriculam nas fileiras de professores sommelier Read More »
O californiano Mark Shannon trabalhou em quase todas as principais regiões vinícolas dos Estados Unidos, mas em vez de ficar em seu estado natal, o enólogo de saída acabou na região da Puglia, no sul da Itália, onde, a partir de videiras antigas, ele produz um vinho com preços razoáveis. muitas vezes considerado um original
Este ano, os americanos estiveram presentes na VinItaly, feira anual de vinhos de Verona, realizada no final de março. Era difícil não ouvir vozes de língua inglesa nos enormes salões de convenções, que estavam cheios de mais de 3. 000 exposições de todos os vinhos. regiões da Itália, bem como outras partes do mundo. “A
No mundo da restauração enológica, um diploma de Mestre Sommelier da Corte de Mestre Sommeliers é aproximadamente equivalente ao ouro. O título é tão difícil que menos de 100 pessoas em todo o mundo nunca o obtiveram. Mas no mês passado, dois americanos se tornaram professores. sommeliers número 96 e 97. Greg Tresner de Mary
15 de junho de 2000 Dois americanos recebem um Mestre Sommelier no mundo do bufê enológico, um Mestre Sommelier é quase tão bom quanto o ouro. O título é tão difícil de obter que menos de 100 pessoas em todo o mundo ganharam. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e
