Encontro com Álvaro Espinoza
Hoje me sentei com Álvaro Espinoza no meu escritório, um dos mais talentosos enólogos do Chile (ele também leva a maior parte do crédito por ajudar a resolver a mistura Carmenére/Merlot no Chile), e depois de começar sua carreira na Via Carmen, saiu sozinho. Os primeiros concertos de Espinoza foram de consultoria, e ele trabalhou […]