Semana de 3 de novembro de 1997 Você bebe vinho no almoço? Em que contexto? Definitivamente o tempo livre é onde você gosta mais de seus vinhos de comida. Um terço faz isso nos fins de semana e 20% aproveita em casa ou com amigos. Alguns vão pedir vinho em uma refeição da empresa. Mas […]
A indústria vinícola chilena melhorou consistentemente nos últimos anos, tornando-se uma fonte sólida de vinhos tintos distintos à base de carmenére e cabernet sauvignon, mas este último ano pode ter sido o melhor para os enólogos do país, que conseguiram fazer o seu caminho com a excepcional colheita de 2001 para lançar. seus primeiros vinhos
Semanas entre ação de graças e o Dia de Ano Novo oferecem muitas oportunidades para se entreter ou se divertir nas casas de amigos e familiares. Mas ao contrário do Ação de Graças tradicional, as férias de inverno não estão necessariamente associadas a uma refeição icônica. As famílias podem criar (e recriar) suas próprias tradições,
A primavera chegou e é hora de deixar as brasas de inverno e ensopados em favor de pratos mais leves que refletem a nova estação. Para ajudá-lo a iniciar seus projetos de entretenimento de primavera, Mark Ladner, chef executivo do premiado restaurante Del Posto em Nova York, desenvolveu uma receita simples e elegante para peixes
Ação de Graças está se aproximando rapidamente: é hora de aprimorar suas habilidades de assar peru e disponibilizar a excelente decoração. Para ajudá-lo a planejar suas refeições de Natal, reunimos uma coleção de receitas de peru, bem como duas variações de um vinho. molho à base de molho, um recheio saudável e pratos vegetais simples,
O jantar em Los Angeles borra a linha entre formalidade e informalidade sem sacrificar um toque de criatividade culinária, dedicação a ingredientes de alta qualidade ou a capacidade de beber bons vinhos com comida. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386.
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e
Para uma mesa formal, você coloca todas as taças de vinho sobre a mesa para começar? Read More »
Anos atrás, quando Owen Dugan da Wine Spectator começou a fazer chocolates, ele notou que o seu parecia derreter mais rapidamente nas mãos das pessoas. Acontece que um processo crucial chamado “temperado” estava sendo ignorado. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386.
Da esquerda para a direita: o editor e editor do Wine Spectator Marvin R. Abalado, e o editor-chefe, Thomas Matthews. (David Yellen) O editor e editor do Wine Spectator Marvin R. Shaken discute a edição de 31 de maio de 2019, com histórias sobre chefs impactando a cena do restaurante de São Francisco, degustando reportagens
