Africano

Sentei-me com Bruce Jack outro dia para conversar na África do Sul. Jack, 36 anos, possui e enólogos da vinícola Flagstone, e é isso que considero um típico enólogo sul-africano: orientado à qualidade, produção de um volume moderado (cerca de 70. 000 caixas por ano) e focado em cabernet sauvignon, syrah e sauvignon blanc (as […]

Embora a imagem e a qualidade do vinho sul-africano tenham melhorado rapidamente aqui nos Estados Unidos, alguns dos melhores vinhos produzidos no país raramente chegam lá. Na verdade, alguns dos maiores produtores de vinho do país tendem a manter pequenas quantidades de seleções de barris fora de seus lançamentos comerciais regulares e submetê-las ao leilão

Se você pesquisar nosso banco de dados online de restaurantes amigáveis ao vinho para aqueles que se concentram na África do Sul em sua lista de vinhos, você terá três resultados impressionantes nos Estados Unidos. Com a qualidade dos vinhos sul-africanos melhorando rapidamente e as importações de vinho sul-africano para este país constantemente aumentando nos

Alguns dos melhores vinhos novos da África do Sul serão vendidos na próxima semana, mas você não os encontrará nas prateleiras das lojas. No entanto, por 24 anos consecutivos, todos têm as mesmas oportunidades de obter algumas das melhores. e os menores vinhos fabricados na África do Sul no leilão anual da Cape Winemakers Guild

Resenhas sobre o leilão de 2010 da Cape Winemakers Guild de vinhos de exposição de pequenas produções de alguns dos melhores enólogos da África do Sul

Hoje há algo para todos na África do Sul, os vinhos da Cidade do Cabo continuam a melhorar, tanto no high-end quanto em seus valores, a diversidade também está em ascensão, já que uvas como o franco cabernet são usadas, bem como variedades de uvas Rhone e Mediterrâneo por um número crescente de enólogos da

Um relatório perturbador da organização internacional Human Rights Watch acusou as fazendas de frutas e os viticultores sul-africanos de submeterem seus trabalhadores agrícolas a condições desumanas, mas membros da indústria do vinho classificaram o relatório de trabalho como difamação, observando que a organização investigou menos de 1% das vinícolas do país. Eles estão lutando contra

Wine Spectator dedica grande parte desta edição ao nosso primeiro artigo de capa sobre a África do Sul e seus vinhos. O editor-chefe James Molesworth, nossa primeira degustação de vinhos sul-africanos e duas vezes viajante no país, liderou nosso relatório. Vinhedos do Cabo Ocidental pela primeira vez em 2007, Molesworth retornou este ano e encontrou

Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e