31 de julho de 2000 Manter os preços sob controle Controlar os custos da uva é essencial para Meridian, Farallon e St. Supéry By MaryAnn Worobiec Com o aumento dos preços da maioria dos Chardonnays da Califórnia, o que permite que alguns enólogos continuem fazendo bons vinhos a preços razoáveis?Em algumas vinícolas, a chave é […]
O que você ganha quando conhece um apaixonado colecionador de vinhos com um construtor que prestou atenção na aula de ciências?Um sistema de armazenamento de vinhos que mantém uma temperatura e umidade ideais sem eletricidade. Isso mesmo, sem eletricidade. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados
Após 22 anos, as negociações sobre o comércio de vinhos entre os Estados Unidos e a Europa finalmente parecem ter compensado, com o anúncio de um acordo em princípio sobre uma série de questões complexas. Entre os pontos de atrito de longa data abordados no acordo, que ainda requer aprovação oficial dos respectivos governos, está
O acordo atenua problemas sensíveis na indústria vinícola entre a América e a Europa Read More »
Chocolates artesanais do famoso confeiteiro francês François Payard. Bartenura vinagre balsâmico da Itália. Brownies de primeira classe em uma padaria do Arizona O que esses produtos têm em comum?São todos kosher. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386. 000 vinhos. Leva
Um dos nossos grandes desafios sempre foi garantir que todos os nossos leitores sejam informados sobre o Top 100 ao mesmo tempo. Sabemos que aqueles que obtêm as informações primeiro têm uma vantagem significativa de compra. Às vezes, os resultados eram publicados em vários sites, muitas vezes incorretamente. Infelizmente. Do ponto de vista prático. é
A recente eleição presidencial na França me levou a questionar o imposto sobre a herança e como isso afeta a indústria do vinho lá. Muitos castelos e propriedades foram desmantelados ou vendidos devido à obrigação fiscal que os vinhedos familiares devem ceder ao governo francês, como Chateau Pichon-Longueville-Lalande e Paul Jaboulet Aéne, bem como Chateaux
Tartare de atum?Não em churrascarias clássicas. Eles se apegam ao mesmo à tradição porque é assim que seus clientes adoram. “Eles não estão realmente no negócio de bifes”, diz Wally Ganzi, CEO da Palm, referindo-se às novas churrascarias administradas por chefs. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco
Cheguei esta tarde no Rhone para começar minhas degustações em Chateauneuf, e duas raias continuaram. A primeira denominação do Rhone do Sul teve recentemente boas safras, que continuarão em 2006 e 2007. Claro, eu também estive em uma sequência ultimamente: a série de viagens gafe, eu me abstive de publicar antes de sair na esperança
A série de safra Oregon Pinot Noir de 2004 a 2006 mostrou esses vinhos no seu melhor (se 2008 acaba sendo melhor do que o esperado, muito melhor para a reputação do estado). Na outra noite, amigos e eu bebemos um vinho vintage de 2005 que foi impressionante por seus sabores vívidos e aromas perfumados.
A morte prematura de Michael Bonaccorsi em 2004 aparentemente acabou com uma carreira promissora. O mestre sommelier que virou enólogo de 43 anos estava começando a perceber seu potencial com uma série de excelentes colheitas quando um ataque cardíaco lhe custou a vida. Então sua esposa. Jenne Lee. E seus amigos se uniram e deram
