A cavalo

?2 dúzias de ostras pequenas e descascadas (os “anjos”)?1/3 xícara de vinagre de champanhe?2 colheres de sopa de azeite extra virgem?2 dentes de alho, descascados e finamente picados?2 dúzias de tâmaras ou ameixas desossadas, submersas em água morna por cerca de 15 minutos e drenadas (os “demônios”)?2 onças de creme de queijo, amolecido?24 fatias de […]