Ao grelhar ao ar livre faz parte do “Território do Papai”, mas você quer dar ao pai da sua vida um dia relaxante e saboroso de descanso, faça desta receita fácil de carne de porco grelhada. Os membros da família podem preparar marinada, molho, arroz e acompanhamentos, depois dar um passo atrás e deixar o papai lidar com o principal evento de torra de carne rapidamente.
Sabores doces, ácidos, ácidos e terrosos elevam este prato bem acima dos pratos típicos do quintal, no entanto, os ingredientes estão disponíveis na maioria dos mercados. Sinta-se livre para trocar costeletas de ombro (que não exigem espetos), peito de frango ou mesmo tofu, e acompanhá-los com um suculento Riesling?Nós fornecemos 12 exemplos recentemente descritos abaixo. Feliz Dia dos Pais!
- Para porco:?1 libra lombo de porco.
- Cortado em tiras de 2 polegadas de largura e 3/4 polegadas de espessura?4 dentes de alho finamente picados?2 cebolinha média.
- Descascada e finamente picada?2 cebolas verdes finamente picadas?1/2 colher de sopa finamente picada ou ralada gengibre fresco?1 talo de capim-limão.
- Finamente picado ou 1 colher de chá raspas de limão ralado finamente?3 colheres de sopa de molho de soja?3 colheres de sopa molho de peixe vietnamita?1 colher de sopa de mel? Pó de pimenta vermelha ou flocos de pimenta vermelha esmagados.
- A gosto.
Materiais: 25-30 espetos de bambu, encharcados em água por 30 minutos antes de assar, ou espetos de metal
1. Coloque a carne de porco em um saco plástico fechado, uma caçarola não reativa ou tigela grande, misture os demais ingredientes e despeje sobre a carne de porco, mexendo suavemente para distribuir uniformemente, cobrir ou selar e refrigerar por pelo menos 6 horas e mais por 24 horas.
2. Pré-aqueça a grelha ou a grelha. Retire a carne da geladeira e coloque cada peça em um espeto.
3. Cozinhe a carne em fogo médio-alto por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado ou até que esteja cozida.
Para o molho nuoc cham:?1/4 xícara de molho de peixe vietnamita?1/4 xícara de suco de limão?2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro?1 pimenta vermelha tailandesa fresca, finamente fatiada?1 colher de sopa de pasta de camarão?1 colher de sopa de molho de soja
Misture todos os ingredientes em uma tigela e misture bem para incorporar.
Servir:? Nuoc Cham Dip (de cima)?Arroz branco cozido?Pratos laterais: cenouras finamente raladas, cebola verde fatiada, folhas de alface julienne, amendoins finamente picados
Sirva espetos em um prato, acompanhado de arroz, acompanhamento de pratos laterais e tigelas individuais de crooc cham para 4 a 6 pessoas.
RIESLOS RECOMENDADO EM TODO O MUNDO
Nota: A lista a seguir é uma seleção de vinhos excepcionais e muito bons de lançamentos recém-classificados. Você pode encontrar mais vinhos em nossa busca por notas de vinho.
Este suculento branco é repleto de sabores suaves de pêssego vermelho, cereja e groselha branca acompanhados de uma acidez picante. Final longo e cremoso, com muitas notas de especiarias. É impressionante para a categoria. Beba de agora até 2016. 100. 000 caixas feitas. ? K. M. Possui toque picante com sabores de maçã, pêssego verde e frutas cítricas. É macio e de sabor fresco. A acidez viva confere ao final uma pureza ácida e sabor. Beba a partir de agora até 2018. Fazemos 3. 500 caixas. K. M. Muito saboroso e exuberante, com um fino equilíbrio e textura com sabores a maçã madura, ameixa selvagem e citrinos secos, que lhe conferem uma subtil complexidade. No final picante, destacam-se notas de lilás e cera de abelha. Beba agora até 2016. 36. 000 caixas feitas. ? K. M. Apresenta um toque vivo de sabores de lima-limão e maçã minimamente processada, com notas salinas e minerais. O final é vivo e picante. Beba agora até 2020. 9. 000 caixas feitas. ? K. M. Um branco fresco de textura aberta que oferece sabores atraentes de pêra e lima com detalhes em ardósia que vibram bem no final seco. Beba agora até 2019. 5. 000 caixas feitas. Leve, macio e seco, com notas de gengibre e lima com sabores de maçã, um final nítido e expressivo. Beba agora até 2016. Foram feitas 11. 500 caixas. H. S. Sabores de maçã verde, pêssego e ervas salgadas são frescos e crocantes neste branco crocante. No final emergem notas interessantes de baunilha. Beba agora até 2016. 5. 000 caixas feitas. ? K. M. Efusivamente frutado, com uma sedutora mistura de sabores pêssego, damasco e pêra, com toques florais e muitas especiarias. Final nas notas de coalhada de limão e crème brûlée. Beba agora até 2016. 6. 000 caixas feitas. ? K. M. As notas de lima, kiwi e maçã verde do Juicy Key são acompanhadas por uma acidez viva e um final brilhante. Beba agora. 5. 727 caixas fabricadas. ? J. M. Oferece sabores de toranja, melão e marmelo, com notas de frutas tropicais e especiarias. Termina com toque austero, mostrando notas salgadas de amêndoa e sílex. Beba de agora até 2016. Foram feitas 10,5 mil caixas. K. M. Os sabores de pêssego torrado e maçã Golden Delicious são acentuados com notas de creme de estragão. Apresenta um final amplo, com notas de fumo e especiarias. Beba agora. 30. 000 caixas fabricadas. ? K. M. Ligeiramente doce, com um toque picante de pêra madura e sabores de lichia, terminando com algum comprimento. Beba agora. 16. 600 caixas fabricadas.