Alguns membros da equipe Witness Tree Chapter 24: (da esquerda para a direita) Rob Buono, o consultor Louis-Michel Liger-Belair, o enólogo Felipe Ramirez, o gerente de vinhedos Ryan Hannaford, Gavin Speight e Mark Tarlov (Foto Andrea Johnson).
Os enólogos de Willamette Valley ficaram animados neste outono quando viram as videiras arrancadas da Árvore testemunha, um venerável vinhedo e vinícola em Eola-Amity Hills AVA, no Oregon. A Wine Spectator descobriu que no início deste ano, os proprietários do Capítulo 24 compraram o local de 100 acres, plantado em 1982, de Carolyn Devine e do enólogo Steven Westby por US$ 3,5 milhões.
- Os novos donos têm grandes planos.
- Depois de fazer vinho a partir de frutas compradas por alguns anos.
- Os sócios Mark Tarlov.
- Fundador da Evening Land Vineyards.
- E Louis-Michel Liger-Belair.
- Um enólogo da Borgonha.
- Adquirem mais de 100 acres em todo o Vale Willamette para vinhedos.
- Com foco em solos vulcânicos.
Em Witness Tree, eles já removeram 30 acres de videiras phylloxera e estão replantando; eles também caíram árvores para preparar mais 15 acres. O magnífico carvalho no topo da colina, que deu nome ao local, agora é mais visível. , graças a todo o trabalho que custou US$ 2 milhões (o site é familiar para Tarlov, está logo acima de Evening Land Hill).
Tarlov e Liger-Belair transferiram a produção do Capítulo 24 para as 7. 000 caixas da Witness Tree a tempo da colheita de 2016 e planejam construir uma adição à vinícola para aumentar a capacidade para 15. 000 caixas. Os novos proprietários se concentrarão no desenvolvimento da empresa. vinhos da associação franco-americana. Westby continuará servindo como enólogo para o selo Witness Tree. Esses vinhos serão vendidos na sala de degustação da propriedade.
Será que um projeto relacionado também produzirá seus vinhos oregon na Witness Tree?Maison l’Envoyé, uma parceria com a Old Bridge Cellars que produz e comercializa vinhos de uva comprados em Oregon, Tasmânia e Borgonha.
Quando o Capítulo 24 foi lançado em 2012, no ano em que Tarlov deixou a Terra da Noite, Liger-Belair começou a produzir vinhos com uvas compradas de 69 produtores diferentes no Vale willamette. Ao testar os resultados cegamente, a equipe facilmente os classificou em dois estilos diferentes. vinhos estruturados e concentrados vieram de solos vulcânicos, depositados por erupções antigas; vinhos macios e fáceis de beber vinham de solos sedimentares depositados por inundações antigas.
Capítulo 24 chamado mistura de solo vulcânico?Fogo? O outro? Inundação. ?Ambos receberam pontuações de 90 pontos ou mais na escala de 100 pontos dos espectadores.
“Fizemos alguns vinhos muito bons, mas eu queria algo mais específico sobre o caráter do lugar”, diz Tarlov. “Temos o talento para mostrar às pessoas algo sobre Oregon que é único para nós.
O que Liger-Belair precisaria, tarlov pediu, para levar as coisas a um nível mais alto?Burgundy queria vinhos estruturados, como ele?Fogo? Engarrafamentos. ” Louis-Michel foi muito claro que queria trabalhar com vinhedos plantados em solos vulcânicos, encostas voltadas para o leste, partes do meio das encostas e vinhedos que poderíamos controlar a nós mesmos”, disse Tarlov.
Tarlov reuniu investidores para adquirir vinhedos, em colaboração com o consultor de terroir da Liger-Belair, Pedro Parra, do Chile. “Identificamos tipos de solo muito específicos em diferentes áreas que nos dariam [esses] sabores e texturas”, diz Tarlov.
Liger-Belair foi particularmente pego com vinhedos em uma extensão pedregosa de cama de rocha de basalto em Eola Hills que se estende de Cristom a Seven Springs Vineyard em Evening Land no norte até Jerusalém Hill, perto de Hopewell.
Dois investidores de Oregon, Rick Miller e Ian Lombard, juntaram-se a Tarlov para adquirir a Witness Tree e mais 40 acres de vinhedos neste trecho de Eola Hills. Outros 13 hectares de vinhedos em produção chegaram com a compra da Black Walnut Inn em Dundee Hills. Eles planejam transformar a cama popular e o café da manhã em acomodação para os visitantes VIP.
Uma segunda parceria envolvendo Mike Berchtold, ex-presidente do Morgan Stanley na Ásia, se concentrou na aquisição de terras não plantadas, incluindo 80 acres nas Montanhas Chehalem AVA e 30 acres em Eola-Amity Hills. Tarlov espera ter 135 hectares de vinhedos até 2018.
O capítulo 24 trabalhou com um grupo de cientistas do Instituto de Tecnologia de Massachusetts para identificar a microflora em seus diferentes vinhedos, particularmente as cepas de levedura que podem estimular para produzir vinhos mais leves e complexos. “O terroir é mais do que encostas e rochas”, diz Tarlov. . ” Cientistas do MIT identificaram 1. 008 compostos aromáticos em um de nossos vinhos, e acreditam que 40% deles vêm da microflora e não das uvas. Louis-Michel não achava que tínhamos vinhedos velhos em Oregon, mas quando descobriu que seu nível de energia tinha explodido.
Os planos são colocar as melhores uvas cultivadas na fazenda em engarrafamentos em um único vinhedo, o resto irá para o Fire Flood. Espera-se que a produção total permaneça em cerca de 7. 000 caixas, já que os novos vinhedos substituem as fontes compradas.