Acabei de voltar de uma caminhada rápida depois do trabalho no campo com minha filha isabel de 9 anos e meus dois cachorros, Archie e Annie. O tempo está um pouco variável agora com sol e chuva. É uma grande mudança em relação à semana passada, quando foi como julho, no início dos anos 90 à tarde e nos anos 70 à noite.
As videiras estão ótimas. Eles são cheios e vigorosos. Os enólogos com quem estive dizem que suas videiras estão três semanas mais cedo do que o planejado. A floração acabou e uma boa colheita está a caminho. Eu continuo lembrando que este é o começo. Muitos ainda podem acontecer. Mas a Toscana tem tido muita sorte desde as chuvas de 2002 e 2003. O 2004 promete ser excepcional, talvez até clássico, enquanto o 2005 promete ser de muito bom a excelente qualidade. Diz-se que 2006 é o novo 1997 – ano de referência para a região Mas eu tenho que experimentar mais vinhos de barril.
Como eu disse antes, o começo, mas as coisas estão melhorando para a Toscana.
Eu estive folheando minhas notas de degustação nas últimas duas semanas e notei um Bordeaux de 1989 que bebi várias vezes em Cannes nas últimas duas semanas e foi ótimo. Meu amigo e produtor Peter Lam enviou de sua vinícola em Londres- 1989 Sheep. Se você tem um, você tem muita sorte. Além disso, notei que a nota em nosso banco de dados é para uma garrafa menos que perfeita que eu tentei em 2004. Foi um exemplo melhor e eu tentei cerca de 10 garrafas diferentes, não cegas, algumas semanas atrás e quase todas elas eram assim.
1989 Sheep: Vestido escuro para vintage e frescor incrível, com aromas complexos de boné preto, hortelã, alcaçuz e amora Não é óbvio em tudo!Encorpado, com taninos ultra sedosos e um acabamento longo e longo, tão refinado, de um comprimento maravilhoso. Tem um equilíbrio e estilo incríveis, acho que vai ser ainda melhor em quatro ou cinco anos, 95 pontos, não cego.