Alguém mais sente falta do estilo antigo dos Vermelhos da Califórnia?Outro dia eu estava com amigos em Los Angeles para jantar no Bazar (que, por sinal, é uma das melhores experiências culinárias nos Estados Unidos agora no Fat Duck ou El Bulli) e eles trouxeram um par de garrafas maduras. Vermelhos da Califórnia.
Um dos vinhos não era tão velho. Era uma Montanha Monte Bello Santa Cruz de 1999, e a outra foi uma Abadia de 1975, Pinot Noir Napa Valley. Ambos os vinhos tinham muito pouco a ver com tanto suco de geleia de alta octanagem feito no meu estado natal.
- O Cume era tão equilibrado e bonito.
- Ele me lembrou de um Latour de 1995 por sua estrutura e caráter.
- Com muitos blackcurrant.
- Hortelã e ervas frescas na boca.
- Era encorpado.
- Com taninos macios e aveludados e um longo.
- Refrescante sabor.
- Marcou 94 pontos.
- Não cego.
O Freemark de 1975 também foi excepcional. Fiquei surpreso com o quão bom era, mostrei piche e borracha no início, mas depois abri para fumar e notas de frutas maduras, era cheia e fofa, com frutas frescas e taninos, era um pouco impressionante, mas eu realmente gostei de seu caráter californiano dos anos antigos.
Ambos os vinhos me lembraram do meu início no Wine Spectator em nosso escritório em São Francisco, degustando e visitando vinhedos da Califórnia, também me lembrou dos muitos Cali Cabs que compartilhei com meu pai de sua coleção de vinhos, incluindo o clássico BV e o Mayacamas Mountain Cabs. Anos 60 e 70.
Sinto falta do frescor e do caráter ligeiramente austero desses vinhos californianos, sinto falta dos espíritos baixos. Também sinto falta das nuances minerais e aromas de ervas frescas.
Alguns dirão que sou nostálgico. E admito que gosto dos personagens frutíferos, grandes e suculentos de alguns dos melhores vermelhos da Califórnia, mas gostaria de ver um pouco mais de austeridade e reserva em alguns deles.