Com sua grande área de degustação ao ar livre, a equipe da Far Niente se sentiu confiante em reabrir nos últimos dias e recuperar os hóspedes. (Cortesia de Far Niente)
Depois de quase três meses de fechamento público devido à pandemia coronavírus, finalmente chegou a hora das vinícolas da Califórnia. Em 5 de junho, o governador Gavin Newsom e o Departamento de Saúde da Califórnia emitiram dicas para os condados reabrirem um grande grupo empresarial, incluindo todas as salas de degustação de vinhedos.
- Esta foi uma boa notícia para as vinícolas do condado de Napa.
- Que permaneceram sem solução depois que muitas vinícolas foram autorizadas a reabrir em outras regiões nas últimas semanas.
- Desde que as degustações de vinhos fossem realizadas ao ar livre e incluíssem um serviço de bufê.
- Uma portaria sobre vinhedos do condado de Napa proíbe a grande maioria dos vinhedos de servir comida.
- O co-fundador da Caymus.
- Chuck Wagner.
- Chegou a entrar com uma ação judicial.
- Dizendo que o plano de reabertura do Estado era desigual para as vinícolas.
- As novas diretrizes estaduais eliminaram a condição alimentar.
- Permitindo que todas as vinícolas reabrissem a seu critério.
O anúncio dos funcionários do condado de Napa veio inesperadamente em uma tarde de sexta-feira, mas alguns estavam prontos para embarcar em um fim de semana de vendas. “Levou muito tempo, com muitas trocas com nossos políticos para concluir a reabertura”, disse Carol Reber, diretora de marketing e desenvolvimento de negócios do portfólio da Duckhorn.
Reber disse que a vinícola duckhorn em Washington, Canvasback no Vale walla walla, reabriu na semana passada, o que lhes deu uma ideia de qual seria a reabertura. Ele disse que as duas propriedades de Napa em Duckhorn, Duckhorn e Paraduxx, tiveram uma leve reabertura no fim de semana, recebendo cerca de 100 convidados. “Foi uma experiência positiva, com os hóspedes felizes em seguir protocolos e animados por estarem de volta.
O Departamento de Saúde da Califórnia emitiu protocolos de segurança para vinícolas, restaurantes e bares. Estes incluem medidas padrão, como distância física, coberturas faciais e procedimentos de desinfecção. Além disso, considerações específicas da sala de degustação incluem parar visitas com vários grupos de hóspedes, garantir que as consultas não se sobreponham, parar o uso de cubos de pinos comuns e fornecer um copo limpo para cada degustação.
Reber disse que sua equipe estava trabalhando para reorganizar áreas de degustação para incluir espaço extra e marcadores de fila, assim como os clientes viram em supermercados. Ela disse que eles também pediram aos clientes para fazer o check-in de seu carro para garantir que todos que chegaram tivessem uma reserva e cobrissem seus rostos.
A Far Niente também abriu suas portas. “Tivemos o prazer de receber a luz verde para reabrir”, disse Mary Grace, vice-presidente de marketing e comunicação. “Já havíamos reciclado nossa equipe em protocolos de saúde e segurança, então estávamos prontos para dar as boas-vindas aos nossos primeiros hóspedes na Far Niente e nickel-nickel no sábado. Felizmente, temos um grande espaço ao ar livre em ambas as vinícolas, por isso temos muito espaço para seguir os protocolos de distância social.
Muitas vinícolas planejam aproveitar o tempo para se organizar e funcionários antes de reabrir. A diretora executiva de St. Supéry, Emma Swain, disse que eles esperariam até 12 de junho para abrir, que foi a data recomendada pelo governador Newsom. “Temos pensado muito em nossos planos de reabrir, então decidimos não nos apressar e nos deixar pensar”, diz ele, observando que a vinícola só abrirá de sexta a domingo nas primeiras semanas.
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Swain disse que o vasto espaço ao ar livre da vinícola deve permitir que a vinícola acomode um número significativo de visitantes por dia, com muito espaço para se sentir confortável, e finalmente planeja abrir todos os dias. “Tivemos clientes que ligaram durante todo o fim de semana para fazer reservas, mas queríamos ter certeza de que eles tinham todos os sistemas no local para ter uma visita segura e agradável”, disse ele.
A presidente e CEO da Groth, Suzanne Groth, disse que eles também esperariam até 12 de junho para abrir. Ela disse que ficou surpresa com o que eles foram capazes de alcançar sem receber visitantes, mas que ela quer imergir ele mesmo em permitir os visitantes, embora com muita cautela. Ele acrescenta que eles têm focado fortemente em seus negócios de atacado, que são responsáveis por quase 90% das vendas. “Gostamos de receber as pessoas, mas nos preocupamos muito mais com restaurantes, precisamos delas saudáveis, abertas e funcionais para poder ter hóspedes no porão.”
Também foi um fim de semana positivo para vinhedos da Califórnia em outras regiões. Em Sonoma, o chefe de saúde do condado, Dr. Sundari Mase, anunciou que refeições internas e degustações de vinhos poderiam ser retomadas desde que os protocolos de afastamento sejam implementados. Reber observou que as propriedades não-Napa Duckhorn, incluindo Kosta Browne em Sonoma e Calera em Hollister, devem estar abertas a partir do próximo fim de semana. Goldeneye em Mendocino deve abrir em breve.
Os casos de coronavírus no condado de Napa estão entre os mais baixos do estado, com apenas 141 até o momento e três óbitos. A reabertura de seus vinhedos, restaurantes e hotéis será crucial para a indústria do turismo, que gerou US$ 2,23 bilhões em 2018. “Este é um momento encorajador para a região vinícola.” Reber diz, observando que após três meses de abrigo e armazenamento de despensas, as sementes podem ter sido plantadas para muitos mais novos bebedores de vinho. “A próxima extensão natural é visitar.