A onda de calor da semana passada reviveu a colheita na Califórnia, para alívio de produtores e enólogos. As temperaturas foram em meados da década de 1990 ao longo da semana, uma das poucas explosões de calor prolongadas de todo o verão.
Mas o suspiro de alívio durou pouco. Uma grande tempestade está prevista para o início da próxima semana. No entanto, sabendo que as previsões estão mudando rapidamente na Califórnia, os produtores de vinho continuam otimistas.
- “O calor da semana passada era exatamente o que precisávamos”.
- Disse o enólogo David Ramey.
- “Trouxemos metade dos nossos Chardonnay Rams e a maior parte do chardonnay do alto rio russo [mais quente].
- Mas ainda não vermelho.
No lado sonoma de Carneros de Gloria Ferrer, o enólogo Bob Iantosca está terminando sua colheita de espumantes esta semana. “Ainda temos mais da metade com nosso vinho Pinot Noir, e os blocos restantes parecem prontos para o fim. “essa semana.
No Vale do Rio Russo, a oeste do condado de Sonoma, o enólogo da Williams Selyem Bob Cabral disse que a maioria dos pinots noir de seus vinhedos ao longo das estradas Westside e Eastside estaria “no celeiro”. muito bom e promete ser uma safra muito boa para nós. A longa e lenta maturidade dos taninos da pele e das sementes revelou uma complexidade notável tanto no suco quanto nos fermentos.
Mais ao norte, no Vale dry creek de Sonoma, os vinhedos da Família Sbragia e Wilson começarão a colher Zinfandel esta semana. Mauritson terminou Sauvignon Blanc e já colheu a maioria de seus vinhedos zinfandel de idade seca. ] . Os ácidos são um pouco altos, o que pode ser uma bênção disfarçada, disse o enólogo Clay Mauritson.
No Vale anderson de Mendocino, o enólogo de Breggo Ryan Hodgins já trouxe pinot noir de vinhedos de Ferrington e até o final desta semana colherá o Gew-rztraminer. Seu vinhedo Savoy, localizado em uma parte mais fria do vale, ainda tem um longo caminho a percorrer e Hodgins acrescentou: “Eu não espero trazer de volta o pinot noir até 1º de outubro.
Ao longo da costa central da Califórnia, o enólogo Jason Haas, de Tablas Creek, finalmente começou a coletar na semana passada e admitiu: “Eu me sinto muito mais otimista sobre a colheita do que eu fiz há seis semanas. Até agora trouxe Viognier, Syrah, Vermentino e Roussanne e os rendimentos estão acima do esperado. “As variedades de amadurecimento tardio foram totalmente classificadas com seu início tardio.
Finalmente, no Vale de Napa, a colheita ainda está no fundo. Tom Rinaldi, diretor de vinificação da Hewitt and Provenance, terminou de coletar sauvignon blanc e disse: “Parece que temos quase 40% de luz. Planejamos começar nossa colheita vermelha este mês, mas mal. ?
“O calor definitivamente o chutou pelas costas”, acrescentou. Disse Nate Weis, enólogo da vinícola Antica da família Antinori em Napa. Pinot e Chardonnay serão coletados esta semana e, segundo ele, “planejamos lançar variedades de uvas Bordeaux no início de outubro”.
Em Viader Vineyards, localizada a 1200 pés acima do Vale napa na Montanha Howell, o enólogo Alan Viader sempre joga o jogo de esperar seus tintos, o que não é incomum para frutas da montanha em um ano legal. “Com esse bom tempo, podemos deixar as coisas arrastarem e amadurecerem em um ritmo relaxado”, acrescentou. Devemos começar a estar ocupados nas próximas semanas.
O tempo de domingo foi uma grande mudança para o clima frio e nublado, e houve até alguma irrigação no norte da Califórnia. Não é grande coisa, embora a botrite continue sendo uma ameaça constante nesta temporada. As altas temperaturas desta semana devem ser em meados da década de 1980 “Isso vai te dar tempo para se atualizar no porão antes que o próximo grande broto de frutas chegue”, diz Cabral.
A previsão de tempestade para a próxima terça-feira pode trazer de 1 a 2 polegadas de chuva. Alguns enólogos lutarão nos próximos sete dias para trazer frutas, mas muitos vinhedos não estão nem perto de estar maduros. As primeiras tempestades semelhantes causaram estragos em 2009 e 2010.
“Syrah nem está no estádio”, disse Mike, oficial de Carlisle. O mesmo vale para a maioria cabernet sauvignon. Essas uvas tardias terão que suportar a chuva. “A preocupação de muitas pessoas é Zinfandel e Chardonnay e Pinot Noir, especialmente no rio Russo. Pouco mais de meia polegada de chuva pode causar problemas de botite.
Como Adam Lee disse sobre Siduri, “pode ficar feio. “A enólogo de Wilson, Diane Wilson, pensa positivamente: “Vamos cruzar os dedos para a Mãe Natureza cooperar. “