Chame a temporada de crescimento da Califórnia de 2001 “Tudo é bom que termina bem”. Embora as geadas de abril e os picos de calor de setembro superem os corações dos enólogos, os resultados finais da colheita levantaram sua angústia. Os produtores de vinho do condado de Santa Barbara, na costa central do condado de Mendocino, no norte, relatam pequenas e médias culturas que produziram vinhos potencialmente excelentes, com Napa e Sonoma Cabernet recebendo felicitações furiosas.
- “Este tem potencial para ser um dos melhores anos”.
- Disse Ed Sbragia.
- Vice-presidente sênior e enólogo da Beringer Blass Estates.
- Que possui mais de 2.
- 000 hectares de vinhedos no condado de Napa e um total de 10.
- 000 acres no norte e no centro.
- Costas.
- ” Eu ainda não posso dizer se ele vai ser o melhor.
- Mas é muito emocionante.
A colheita produziu cabernets pesados com frutas exuberantes, muitos taninos maduros e muito álcool. “Eles serão monstros poderosos, não há como contornar isso”, disse Richard Arrowood, proprietário e enólogo da Arrowood Vineyards, no Vale de Sonoma.
Os produtores do litoral norte dizem que seus chardonnays e sauvignon blanc têm sabores maduros e intensos, e que muitos vinhos devem ter uma estrutura viva devido a uma nova estação de cultivo que preservou os ácidos das uvas.
Inusitadamente os primeiros botões levaram a uma colheita antecipada em muitas áreas da costa norte. Em Mendoza, Fetzer Vineyards começou a coletar em 21 de agosto, quase duas semanas antes do habitual. O enólogo John White disse que a colheita de Chardonnay era pequena, com excelente maturidade e que Zinfandel mostra mais riqueza e melhor equilíbrio do que os vinhos muito ácidos da safra de 2000.
O rio Russo Pinot Noir também parece ter atingido o alvo. “Estou muito animado. ” Fiquei muito impressionado com os sabores, mas também com o equilíbrio e a grande acidez”, disse Gary Farrell, proprietário e enólogo da Vinícola Gary Farrell. .
A estação não foi tão otimista em abril, quando os produtores da costa norte experimentaram a pior geada em 30 anos, que em alguns vinhedos reduziu os rendimentos em variedades iniciais, como Chardonnay, especialmente em partes de Sonoma e Carneros.
Então, no início de setembro, as fazendas da costa norte viram os níveis de açúcar de suas uvas (que determinam o potencial álcool de um vinho) subiram durante uma onda de calor, o que levou alguns enólogos a colher muito cedo. Eles provavelmente produzirão vinhos com altos níveis de álcool, taninos ásperos e sabores imaturos, mas os enólogos que eles esperavam desfrutaram de um clima fresco que durou até outubro, permitindo que os taninos amadurecessem e os sabores se desenvolvessem.
Em Papa Robles, na costa central, a geada de abril atingiu vários vinhedos. “As pessoas estavam realmente preocupadas que o tamanho da cultura fosse miserável”, disse Jeff Branco, enólogo da Justin Vineyards.
Os enólogos de Santa Bárbara disseram que desfrutaram de uma caminhada mais suave, com um clima suave e temperado que produziu uma colheita tranquila de três meses. “Nunca tive uma colheita tão organizada, no sentido de que tudo amadureceu sem períodos de calor”, disse Jim. Clendenen, proprietário e enólogo da Au Bon Climat.
Clendenen está encantado com os vinhos, especialmente o pinot noir. Ele também observou que o excesso de oferta de Chardonnay em todo o estado incentivou os produtores a reduzir as culturas, maximizando a concentração e a riqueza.