Há muitas razões para esperar grandes coisas da colheita de Cabernet Sauvignon da Califórnia de 1999. A pequena colheita, combinada com uma estação de crescimento fresco e constante que culminou em um outono quente, proporcionou aos enólogos quase tudo o que poderiam desejar em uma colheita. , exceto por uma coisa: volume. Os rendimentos caíram quase 25% em relação às médias recentes.
Historicamente, pequenas culturas de cabernet têm tido uma forte correlação com a qualidade superior pela simples razão de que uma colheita de uva naturalmente fina reduz o potencial de crescimento excessivo (cultivando muitos aglomerados de uvas para garantir o amadurecimento completo). Para uma colheita forte, o tempo também deve cooperar, e na maior parte em 1999. A primavera foi fria, o verão temperado e havia alguns sinais de calor no outono, mas no geral a estação de crescimento foi longa e constante. Muitos vinhedos como Ridge, Diamond Creek e Anderson’s Conn Valley foram colhidos até novembro.
- Os vinhos jovens que provei a partir das amostras de barril nesta primavera ainda eram magros e parecidos com uvas.
- Mas mostraram bastante cor.
- Profundidade.
- Variedade de sabores e intensidade para ser emocionante.
- Na verdade.
- Havia jovens realmente deslumbrantes que sabiam tão delicioso e refinado que parecia ser capaz de ir direto para a linha de engarrafamento.
- Entre os mais espetaculares.
- Todos de Napa Valley: Dalla Valley.
- David Arthur.
- Diamond Creek Gravelly Meadow e Red Rock Terrace.
- Study.
- Harlan Estate.
- Lewis Cellars.
- Shafer Hillside Select.
- Spottswoode.
- Viader e Whitehall Lane Leonardini Vineyard.
Tudo indica que 1999 deve ser comparável a 1995 e 1997 em qualidade e estilo. Alguns enólogos acham que 1999 poderia muito bem ser o próximo 1990 ou mesmo 1994, duas das muitas colheitas de primeira classe da última década. , é possível imaginar 1999 como o próximo 1978, que foi uma safra decisiva para cabernet californiano.
De acordo com as pontuações dos vinhos que provei, os anos de 1999 não são tão ricos e extraídos como os vinhos de 1994, que eu acho que continuam sendo a melhor safra da década, mesmo que apenas pela menor margem. uma lágrima ao longo da década de 1990. Entre as décadas de 1990 e 1997 foram produzidos muitos excelentes vinhos; mesmo 1998, um ano escalonado para toda a Califórnia, terá sua impressionante cota cabernet.
Este sabor da safra vem principalmente de duas degustações, uma foi uma degustação ambulante organizada pela Sociedade Cabernet da Califórnia e a segunda foi uma degustação às cegas realizada no escritório do wine spectator’s São Francisco, com uma amostra limitada de 48 vinhos de um seleto grupo de vinhedos. que incluiu muitos dos principais produtores de cabernet do estado (todas as notas de degustação vêm de degustação às cegas).
Em geral, os sabores dos vinhos eram maduros e puros. A colheita deve oferecer uma ampla seleção de vinhos opsus e polidos repletos de sabores suculentos de frutas.
Uma coisa é certa: 1999 será melhor do que 1998, e é aqui que os flashes de jovens cabernets entram em jogo para estratégias de compra de vinhos. Para qualidade e quantidade. Embora a safra de 1997 possa ter um grão baixo devido ao seu tamanho (30% acima da tonelagem normal), haverá muitas oportunidades de compra.
Comprar a safra de 1998 não será tão fácil. A vindima passou por dificuldades que vão desde uma primavera húmida e irregular a uma vindima longa, fresca e por vezes chuvosa. Haverá um excelente 1998, mas a qualidade geral será mais variável e o tamanho pequeno da vindima tornará mais difícil a obtenção dos melhores vinhos. Os preços também podem permanecer altos.
Uma vez que tenha passado em 1997, você vai querer considerar 1998 com mais cuidado. Em seguida, você vai querer traçar sua estratégia para 1999. Os vinhos podem parecer distantes, mas eles serão engarrafados e estarão aqui antes que você perceba.
Não perca as notas dos 48 barris provados por James Laube
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