Pascal Chatonnet é talvez mais conhecido por sua pesquisa sobre o cheiro de vinícolas, mas também produz tintos notáveis da margem direita.
Pascal Chatonnet pode ser mais conhecido por sua pesquisa sobre o cheiro de vinícolas, mas também produz tintos notáveis da margem direita, incluindo Haut-Chaigneau e La Sergue em Lalande-de-Pomerol e L’Archange em Saint-Emilion. James Molesworth. , editor-chefe do Wine Spectator, visita as vinícolas ordenadas de Chatonnet para experimentar os jovens tintos.