Delicioso? Cancerígenas?Nem tanto, de acordo com as autoridades de saúde da Califórnia.(iStockPhotos)
A indústria cafeeira da Califórnia está respirando aliviado agora que uma agência estatal determinou que a bebida não deve mais ser servida com um aviso de câncer.
- Os avisos foram resultado de um processo de 2010 contra empresas de café na Califórnia.
- Incluindo Starbucks e 7-Eleven.
- Bem como lojas familiares.
- Para uma organização chamada Conselho de Educação e Pesquisa de Substâncias Tóxicas.
- Ele acusou os fornecedores de café de violar a Proposição 65.
- A lei estadual de consumo e água tóxica.
- Que afirma que um aviso deve ser colocado sobre os materiais de consumo contendo potenciais cancerígenos.
No ano passado, um juiz decidiu que torrefadores de café e varejistas deveriam incluir um aviso de câncer com a venda de seu java, citando acrilamida, um químico encontrado no café (bem como chips, chips, torradas e outros alimentos comuns) que acredita-se ser um potencial cancerígeno, como a causa da decisão.
Mas essa decisão não será mais válida. O Regulador Do Estado da Califórnia, o Escritório de Avaliação de Riscos à Saúde Ambiental, concluiu recentemente que não havia associação entre café e um risco significativo de câncer, e em 3 de junho, o Escritório Estadual de Direito Administrativo aprovou formalmente uma regulamentação que isenta o café do câncer do Prop 65.requisitos de aviso.
A regulamentação, que entra em vigor em 1º de outubro de 2019, estabelece: ” Exposições a produtos químicos no café, listadas até 15 de março de 2019, como estado conhecido por causar câncer, que são criadas por e inerente aos processos de torrefação do grão de café ou preparação do café, não apresentam um risco significativo de câncer.
Quer saber mais sobre como o vinho pode fazer parte de um estilo de vida saudável?Assine a newsletter gratuita do Wine Spectator por e-mail e receba as últimas notícias sobre saúde, receitas de bem-estar, dicas de bem-estar e mais diretamente em sua caixa de entrada a cada duas semanas.
Essa conclusão se soma aos resultados de um relatório de 2016 publicado pela Agência Internacional de Pesquisa do Câncer da Organização Mundial da Saúde na revista médica The Lancet Oncology, que não encontrou evidências de que o consumo de café possa causar câncer.
“Este é um grande dia para os amantes da ciência e do café”, disse William Murray, presidente e diretor executivo da Associação Nacional de Café dos EUA.EUA, em um comunicado. Com essa notícia, os bebedores de café de todo o mundo podem acordar e desfrutar do cheiro e do sabor do seu café sem hesitar.”