Estou sentado esta manhã em York, Inglaterra, almoçando no Hotel du Vin. É uma bela cadeia de hotéis com preços razoáveis no velho país. Um amigo meu, Robin Hudson, fundou o grupo e o vendeu há alguns anos. faz para uma pequena fortuna, eo Hotel du Vin permanece tão bonito como sempre. Estou em Old York (as pessoas sempre pensam que eu digo Nova York, que é um lugar completamente diferente) para visitar minha filha de 11 anos, Isabel, que mora lá com sua mãe.
Tenho um “simples café da manhã continental” composto por café, leite, suco de laranja, torradas e várias manteigas e geleias. Além disso, há uma mesa inteira cheia de diferentes cereais, frutas e bolos. Eu poderia ter tido um café da manhã quente que poderia ter sido qualquer coisa, desde torradas francesas até o hotel e vinho inglês completo, incluindo salsichas de porco, bacon seco, pudim preto, tomates assados, cogumelos e ovos. Eu não poderia enfrentar todas essas coisas cozidas esta manhã, muito pesado!
- Mas eu estava pensando onde o Hotel du Vin guardou o vinho para o café da manhã.
- Não havia ninguém à vista.
- Perguntei ao meu garçom se eles também forneceram vinho para o café da manhã.
- “Ocasionalmente.
- Senhor”.
- Disse ele.
- As pessoas geralmente têm uma taça de champanhe.
- Você gostaria de um?.
Pensei nisso por um momento, mas recusei. É uma pena que nunca foi apropriado tomar café da manhã na maior parte do mundo. O café da manhã está gradualmente se tornando meu prato favorito do dia depois de todos esses anos, especialmente quando você viaja. Algumas das refeições mais memoráveis da minha vida foram café da manhã na cama em algum lugar do mundo; No entanto, o vinho, que é uma parte importante da minha vida, como você sabe, raramente faz parte dele.
Lembro-me de estar em algumas partes de Paris às 5 ou 6 da manhã em um bar tomando um café depois de noites sem dormir em boates ou outros pontos da vida noturna, e os anciãos se inclinaram em direção à barra de zinco e pediram um “globo”. taça redonda de vinho tinto barato e saudável. Alguns tinham um armagnac ou um conhaque.
Ou me lembro que me ofereceram beaujolais frescos no Mucon durante um café da manhã de domingo saudável em uma pousada nos vinhedos da região. Eu não bebi, mas achei apropriado, talvez necessário.
E meu lugar favorito em Bordeaux, Les Sources de Caudalie, sempre oferece o smith-Haut-Lafitte vermelho e branco de seus proprietários para o café da manhã com seu buffet de café da manhã. Confesso que nunca tomei uma bebida, como normalmente tenho de 30 a 50 anos. vinhos para desfrutar depois do café da manhã.
Eu admito ter estocado o brunch de champanhe na minha vida, mas parece normal no final da manhã para uma taça de vinho e realmente substitui o almoço pelo café da manhã, então parece normal, se não for necessário.
Mas pense em todas as boas garrafas que perdi no café da manhã da minha vida. Esta manhã, novamente, eu poderia ter consumido um Pomerol elegante e opulento com meu café da manhã inglês completo, ou um Montrachet cremoso e decadente com meu arenque torrado, limão e salsa. Que tal um copo de Yquem doce embrulhado em torrada francesa?
Estou muito brava comigo mesma. Eu poderia ter aumentado a lista de vinhos provados na minha vida em um terço, se eu tivesse tido a coragem de ser diferente e colocar meu nariz no copo no “breaky”. Só estou bebendo minha xícara de café e meu copo de suco de laranja, como todo mundo esta manhã.