Quando um comerciante de vinhos que também é um varejista se torna um enólogo, você espera que eles saibam o suficiente sobre o estilo do vinho a ser vendido e a que preço.
Mark Pope, do Bounty Hunter, um fornecedor online de vinhos finos e um bar-bistrô de vinho na moda no centro de Napa, lançou uma nova linha de cabernets napa Valley e um franco cabernet sob seu rótulo, Waypoint. Vinhos e preços refletem a consciência do Pope sobre o mercado de cabernet high-end.
- O negócio do Caçador de Recompensas do Papa é sólido (www.
- Bountyhunterwine.
- Com) – o bar de vinhos geralmente está lotado nos fins de semana – e o vinho é a paixão de Pope.
- “Fazia sentido”.
- Disse ele sobre a Waypoint.
- Esta é uma extensão lógica do Bounty Hunter.
- Onde nos concentramos no bom gosto para o dólar.
Marco DiGuilio é o enólogo e os vinhos agora são produzidos em uma instalação de esmagamento personalizada, Bin To Bottle, perto do Aeroporto do Condado de Napa.
Experimentei os vinhos deles pela primeira vez há alguns meses com meu colega James Suckling, que estava rondando Napa por alguns dias, e nós dois ficamos impressionados, recentemente passamos por uma série de degustações às cegas e me mostraram bem novamente, embora eu goste de alguns mais do que outros. Aqui estão alguns dos meus pensamentos sobre cada um deles.
Meus cabernets favoritos são as engarrafadas St. Helena Beckstoffer Dr. Crane Vineyard 2003 ($80,480 caixas). É uma rica e concentrada mordida de frutos esmagados, capa negra e cereja preta.
Depois há o Waypoint Oakville Beckstoffer To Kalon Vineyard 2003 ($80,460 boxes), que mostra a pureza das frutas do vinhedo e taninos macios e polidos.
Também gostei do Waypoint Weiss Vineyard de 2004 (US$ 50,200 caixas), que é bem estruturado, com notas de frutos, minerais, solo e tabaco envoltos em taninos ricos.
Finalmente, há o Sonoma County Hidden Ridge Vineyard de 2004 ($65,125 caixas). Tem sabores de cidra de cereja de médio e forte e frutos selvagens. Também muito bom, mas menos parecido com o meu estilo, é o Cabernet Franc Oakville Beckstoffer To Kalon 2003 ($80,240), que possui carvalho cremoso, top preto seco e ervas.
Vale a pena experimentar os dois cabernets de Beckstoffer Vineyard e Weiss Vineyard.