Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe? Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Cabernet Sauvignon é um vinho borgonha?
? T., Amsterdã, Nova Iorque.
Querido T.
A Borgonha é uma região vinícola na França e, como é comum nas regiões vinícolas da Europa, seus vinhos são designados para sua origem, o que por sua vez implica o tipo de uvas com as quais o vinho é feito. Rótulos não dizem exatamente como fazem em outras partes do mundo.
Enquanto isso, Cabernet Sauvignon é o nome de uma uva vermelha e vinhos feitos com esta variedade de uva. Cabernet cresceu em todo o mundo, mas não na Borgonha. A Borgonha é mais conhecida por seus vermelhos baseados em Pinot Noir e brancos à base de Chardonnay.
Recebo muitas perguntas de pessoas que querem saber a diferença entre Borgonha e Bordeaux. Bordeaux é outra região vinícola renomada na França, e os vinhos tintos são feitos com Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec (e os brancos Sauvignon Blanc e Sémillon).
Lembro-me de quando descobri os vinhos pela primeira vez, foi um dos conceitos mais difíceis de entender: memorizar as uvas das regiões europeias enquanto tentava entender as diferenças entre todas as uvas e os vinhos que vêm deles. Espere, eu não tenho o que fazer. Ele vai começar a clicar, eu prometo.
? Dr. Vinny